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材料公仔箱論壇5 ~7 \7 a4 |! \3 g
海星 6両、靈芝菇 2両、大頭菜絲/陳皮絲/辣椒絲/薑絲/芫荽各少許、唐芹 2條（切段）、葱 1棵（切段）、芋絲 2両、魚湯 300毫升5.39.217.77* V: Y2 Q& D# u9 d" I. _! T
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7 d' N9 l9 Q$ `/ \; k5.39.217.77做法公仔箱論壇8 N8 s; C' p* U0 O( q; a7 ~ i
1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。
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2.將芋絲及靈芝菇汆水後盛起。
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3.燒熱鑊下少許油，放入葱段、唐芹、大頭菜絲、薑絲、陳皮絲及魚湯煮滾，再加靈芝菇及芋絲煮 2分鐘，將海星件放入同煮滾後，撈起上碟。5.39.217.778 i( r4 T8 M( u, F
# i2 ^( }0 c4 L4 j4.將湯汁淋上海星，最後灑上芫荽及辣椒絲即成。
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發表於 2010-5-22 07:02 AM
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