吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。tvb now,tvbnow,bttvb6 x& N. u& V1 f
; O) m; p4 S9 B* Y5.39.217.77其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q% \3 c0 Q, M# R
0 o4 L4 C2 m" G& X讲究佐料 捉顾客味蕾tvb now,tvbnow,bttvb0 W) b+ A! g0 f
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。5.39.217.773 O) O- @0 K- ]/ ^3 j$ ~7 l7 b2 H) L
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椰浆与酸辣
' U; o+ C1 b5 x5 M: ?! C" J" ?! N在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U- v8 l3 J$ H; y8 A3 u
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。公仔箱論壇8 Z$ r) T+ G' _9 U& ?& _
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甘望鱼为主tvb now,tvbnow,bttvb0 D1 a6 C3 L4 }0 h
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。公仔箱論壇) [) C7 m5 s. o( g( A
, L& f6 B" {* D3 L5.39.217.77“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P1 ], H% D% R& ?! h
# Z# t3 r, A7 K4 P公仔箱論壇除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙5.39.217.771 W( U& ~' [8 Y5 o
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)5.39.217.77' O( ?6 G4 o" w6 i
电话：04－9852844
- d2 V2 f& K; e, K+ `" V# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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, E! U( y. ]1 A8 n% t5 u公仔箱論壇鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
3 f$ d' {1 z* u4 P" j) [! r( l售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb3 v& K6 o/ s0 ^8 y' ~5 C
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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( d" E0 v# Y& O7 ?4 i' w& @0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”5.39.217.776 Y/ I- I8 L/ i9 h# l
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顺叻沙档tvb now,tvbnow,bttvb. y$ s X+ m; Y: G @5 F7 ?
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)4 \( P2 v: c( d% @
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。+ [2 F6 [5 \$ J! F) S6 P7 n) k9 p
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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