油渍什锦蔬菜 营养健康tvb now,tvbnow,bttvb' {; m( M9 ?+ n, {
准备时间' o8 |* J- G' v4 o5 z
十分钟5.39.217.77' G- G$ ~+ |% Y/ H6 \6 |/ g6 D6 l7 t
制作时间
2 H. X- r& o7 k% ?# b3 y 八分钟
: q: w/ u. r( X4 z+ Z0 a: T' E9 z& A5.39.217.77 食材
# j* B3 v2 O( ` x. I公仔箱論壇 长茄子五十克，黄、绿西葫芦各八十克，小白蘑菇三十克，芦笋三十克，红、黄椒各五十克，橄榄四十克，朝鲜蓟菜心三十克
) Z* T( \# F; L; U `' g5.39.217.77 调料$ m" ^: B" B9 {9 c
橄榄油五克，海盐三克，罗勒叶三克，意大利香草三克，胡椒两克，风干番茄碎适量5.39.217.772 Z$ z% P: f" \* X2 e1 {
制作方法
9 A# U, V: j9 D% [ 1. 小白蘑菇洗净，加入新鲜的罗勒叶、意大利香草、盐、胡椒炒熟晾凉，与打碎的风干番茄混合均匀。5.39.217.772 y' ]2 Q% \: A# y5 K4 ~
2. 红、黄椒用烤箱烤熟，去皮加入罗勒叶和橄榄油混合均匀。
( ^+ [5 u: F6 }4 a2 i 3. 长茄子切片，芦笋除去老皮和根，黄、绿西葫芦切片，朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制，用扒条烤熟。公仔箱論壇# q2 }; ]+ i, J; y* W; ]" O
4. 按照自己喜欢的形式将各种烤熟的食材装盘即可。
2 @4 }9 r, O5 W0 t; | 菜式特点tvb now,tvbnow,bttvb9 O$ j7 V) Z3 _ E
不要听到油渍两个字就觉得沉重不堪，其实这道用橄榄油烹制的菜是典型的地中海沿岸健康的餐前小吃。烤过的蘑菇、茄子等蔬菜用酸甜或酸辣口味的蘸汁搭配最协调，美味又开胃。公仔箱論壇! o# K8 J2 O6 n4 n) I' }
注意5.39.217.77$ X8 s* \4 {# B+ i1 r7 K# O& n
烤制蔬菜唯一要注意的就是控制好时间，不要烤过头了——会让蔬菜的水分流失，也使口味减分。 |
發表於 2010-5-21 09:02 PM
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