[中式食譜] 解毒清热 香茶叶鸡汤

咖啡愛奶茶

　　做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。
" R: t, \0 u# e% F/ a5.39.217.77　　选料：4 W# Q; G) b- T# m# I
　　1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。
% V. O; T9 q* s0 m) U8 a8 Etvb now,tvbnow,bttvb　　2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。
0 x. ~. H( G9 P, X; n6 k+ p8 n　　做法：5.39.217.77! C; a- K& W! D/ E  P
　　1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；! Y' u/ C5 ~' Y- Z% a# T& v. F
　　2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；tvb now,tvbnow,bttvb  ~4 ]& z$ b9 Z0 p3 Z  b. ?' c
　　3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。, h" |# ^1 v2 L5 k
　　4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。
1 f, W. _0 `, n7 q7 ^　　功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。