[中式食譜] 解毒清热 香茶叶鸡汤

咖啡愛奶茶

　　做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。
6 M/ s3 L, \6 u% ?tvb now,tvbnow,bttvb　　选料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z, }; @& o( R$ t) b5 Q
　　1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。
& T0 V  g- A0 n9 o' Dtvb now,tvbnow,bttvb　　2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。公仔箱論壇& X; W$ g+ E1 A$ V
　　做法：
5 @, l; k7 ?* W8 @  ]tvb now,tvbnow,bttvb　　1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；
" ]# J% s, d2 N! l" j+ Utvb now,tvbnow,bttvb　　2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
' ]+ y6 Z$ k0 g. _. A　　3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。5.39.217.77  f: W; A2 g/ B
　　4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。5.39.217.776 A, h+ N5 V( m. f% f- K5 a% ]
　　功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。