[中式食譜] 解毒清热 香茶叶鸡汤

咖啡愛奶茶

　　做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。
9 i3 B% M( c7 c" H/ z8 d& A5.39.217.77　　选料：
+ }8 z) t, }" m. N* c5.39.217.77　　1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。tvb now,tvbnow,bttvb+ c0 }2 W1 Z; f
　　2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。
2 ^' U, [1 p1 v) l2 r' |2 w# e4 P5.39.217.77　　做法：公仔箱論壇- Z; [& h. c$ C/ U/ h
　　1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；
5 z! W7 v4 w1 j- ]. O0 u　　2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
1 N& ?/ {" J9 I1 R1 V　　3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。tvb now,tvbnow,bttvb4 B. {9 d: M+ B: [
　　4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。* r! E+ n1 b1 w3 j, C
　　功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。