[中式食譜] 解毒清热 香茶叶鸡汤

咖啡愛奶茶

　　做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。
. z8 R7 x: v6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　选料：
; [/ F/ K7 ?: X4 S0 m8 T8 Z8 ~　　1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。5.39.217.772 V7 I' ]9 c$ G$ k- Q' N" c. `
　　2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。5.39.217.77. n# F% n* a1 @. h
　　做法：
: q8 O6 |: a: n+ \5.39.217.77　　1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；
5 g# _. {) j2 s$ x0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
) p& @7 p% e. {　　3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。
# L9 Z) Q, n8 P2 n* N' jtvb now,tvbnow,bttvb　　4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。tvb now,tvbnow,bttvb  S) h& K6 [. ~. q
　　功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。