[中式食譜] 如意吉祥

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: W0 T8 y! w; \' \, P# l) ?% a( `9 |公仔箱論壇材料：公仔箱論壇' S. o' L: `, `( B3 l
竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許% M1 x% Y- t$ ?, D* T/ I: K( [

3 n; R' }1 E# x# f% }$ C調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P4 P2 Q) T# F
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙1 Z0 B. F. p5 `/ e

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0 L7 A+ p  N8 j) b. b) h, m5.39.217.77做法：
" L" J: u; n) W* J5 y: I5.39.217.771.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N$ [! {% |0 P: G( }
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2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K2 x2 O4 ]$ D5 H( R& \3 I

7 m" d' W& b; w( g* |公仔箱論壇3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。