[中式食譜] 如意吉祥

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7 P0 R& y$ e& R4 v8 }- J& p& _tvb now,tvbnow,bttvb材料：
- A+ S6 v! E4 n' C& q' q竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許
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調味：6 c3 M* J& r7 h. Q- m9 B
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙
5 H/ m# @# p6 Y& R2 k6 [- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ L" Z% L. e2 s8 ?$ ^' z9 I做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z$ [& h" S& K8 u
1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb" t: t/ m* c/ N) [5 g9 v- O  ~) {
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2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。
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1 p( p; C$ B# A4 N3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。公仔箱論壇8 f7 c! @+ {# D0 x  R4 M( \
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。