[中式食譜] 如意吉祥

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材料：
- s# S  w, S! g: S1 }, p2 t竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許tvb now,tvbnow,bttvb, Z+ h* P* J, c3 y2 V0 z
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調味：
; p1 L; q) C; T( o) Y素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙
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做法：
2 H. `. d8 `  a9 j公仔箱論壇1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。5.39.217.773 H) ^2 |! y$ E; F! z

+ S. ^; S7 p' V. Y$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。
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5 l7 ]7 ^8 V8 u9 M; F0 gtvb now,tvbnow,bttvb3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。