[中式食譜] 如意吉祥

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: k1 l1 P. F  y2 u4 p2 w1 ]5.39.217.77材料：
8 G! Q  H; L' j  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許
8 P. L  i; {- {9 o- p/ P$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }* b8 |" T: J調味：1 [/ t  A6 R" J% r2 `, W! i: b3 X
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙
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& e: E1 V) h% l$ K$ w) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' m& Q( `' m% Z) {1 G8 K; Q# ?. e
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做法：
4 I' |+ m* R! z+ e$ x5.39.217.771.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。
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1 w  G0 b- ^% d# L% K* @9 b$ ttvb now,tvbnow,bttvb2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。1 Z- ~8 f% U: ~* X. X. D( O
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3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
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* P1 y/ V( Y7 n5.39.217.774.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。