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材料：5.39.217.77( `7 r* b) N9 N1 U: ?+ j
榆耳/草菇各 20克、珍珠笋 2條、鮮百合 8克、蜜糖豆/西芹粒各 15克、唐芹粒 2克、甘笋 2片、蓮藕 4片、馬蹄 2粒、生粉芡 1湯匙、乾烏冬 150克、椒鹽適量0 Y: X$ O( j% L: j; W4 d
5.39.217.77! R/ s) I Q5 L/ H* ]' N2 K: h
調味：- U* b0 t1 r# O9 c
素食雞粉/素食蠔油/麻油/鹽/糖各少許5.39.217.771 c; ]0 O' T' Z7 w1 a g$ v
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做法：公仔箱論壇6 X) G7 g1 `% d% D5 g1 p+ h
1.將乾烏冬放入煲加適量水，用中火煮 20分鐘，盛起瀝乾水，撒上椒鹽後，放在笊籬上砌成籃形，然後放入 80℃油溫中炸至定形成雀巢，盛起瀝乾油。
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2.草菇頂十字，然後汆水，盛起瀝乾水。
" _8 g. i1 `- P% [" m" T1 O: L1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* z9 d( @( p8 U; X
3.蜜糖豆及鮮百合泡油。燒熱鑊，加蜜糖豆、西芹粒、鮮百合、素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。5.39.217.779 r$ d0 X# ^0 u
* c- `, ]* D+ h' i6 ftvb now,tvbnow,bttvb4.榆耳浸軟後切小塊，與珍珠笋一起汆水，盛起後與草菇一起放入鑊，加素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。5.燒熱鑊加油，放入唐芹粒炒香，加入（ 3）、（ 4）、剩餘材料及調味料炒勻，臨起鑊前將麻油由鑊邊加入，熄火上碟，放在雀巢內即成。 公仔箱論壇! E3 O1 W- F) B: i5 m. F/ e
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發表於 2010-5-21 06:45 AM
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