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材料:tvb now,tvbnow,bttvb# K" ~- f) ?& H4 m- z
榆耳/草菇各 20克、珍珠笋 2條、鮮百合 8克、蜜糖豆/西芹粒各 15克、唐芹粒 2克、甘笋 2片、蓮藕 4片、馬蹄 2粒、生粉芡 1湯匙、乾烏冬 150克、椒鹽適量
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: ^" Z( u7 d( j `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:5.39.217.77& E$ c( O1 [- c i4 I$ U
素食雞粉/素食蠔油/麻油/鹽/糖各少許
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2 E) p; o, K! k- t/ r9 r8 _6 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n/ [; }+ [* ^0 T) `2 X& z
做法:tvb now,tvbnow,bttvb" V" \" H6 k0 p6 c9 L) \' C7 h9 c' g
1.將乾烏冬放入煲加適量水,用中火煮 20分鐘,盛起瀝乾水,撒上椒鹽後,放在笊籬上砌成籃形,然後放入 80℃油溫中炸至定形成雀巢,盛起瀝乾油。
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3 P9 j: p- u( ]; I6 A$ K% \5 `# z公仔箱論壇2.草菇頂十字,然後汆水,盛起瀝乾水。公仔箱論壇1 N9 n% B3 t) o* j+ b E
/ @' }5 E: A# T( c7 R) h3.蜜糖豆及鮮百合泡油。燒熱鑊,加蜜糖豆、西芹粒、鮮百合、素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。
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4.榆耳浸軟後切小塊,與珍珠笋一起汆水,盛起後與草菇一起放入鑊,加素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。5.燒熱鑊加油,放入唐芹粒炒香,加入( 3)、( 4)、剩餘材料及調味料炒勻,臨起鑊前將麻油由鑊邊加入,熄火上碟,放在雀巢內即成。
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