[中式食譜] 清热消暑 凉瓜炖花蟹

咖啡愛奶茶

    夏天来了，天气也热了不少，弄点凉瓜汤喝喝，清热又消暑。

　　材料：凉瓜100克、泡黄豆30克、花蟹150克、枸杞10克、生姜10克、葱10克。
% ?( Q) O2 {$ R; o6 K( \2 n% Htvb now,tvbnow,bttvb　　调料：清汤适量、盐5克、胡椒粉少许、绍酒3克、花生油8克。tvb now,tvbnow,bttvb; J# x# V, E& J5 V6 ]) L6 a" r3 t
　　靓汤速成时间
7 f% D. m  u1 k# a/ e7 h2 i2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　40分钟左右tvb now,tvbnow,bttvb( B" u3 k1 q, x8 U* ]0 W/ ~1 |
　　做法
" ^* k9 P! q3 a& s* S7 d( g; Ktvb now,tvbnow,bttvb　　凉瓜洗净切块，花蟹杀洗干净切块，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。锅内烧水，待水开时，投入凉瓜，用大火煮去其中苦味，捞起。另烧锅下油，放入姜片、葱段、花蟹爆香，倒入绍酒，注入清汤、黄豆、枸杞、凉瓜，隔水炖30分钟至汤白，调入盐、胡椒粉，再炖5分钟即可。