[中式食譜] 清热消暑 凉瓜炖花蟹

咖啡愛奶茶

    夏天来了，天气也热了不少，弄点凉瓜汤喝喝，清热又消暑。

　　材料：凉瓜100克、泡黄豆30克、花蟹150克、枸杞10克、生姜10克、葱10克。8 z8 z( I6 C0 z  q! R0 N$ P2 L1 `" J
　　调料：清汤适量、盐5克、胡椒粉少许、绍酒3克、花生油8克。
4 @9 u' G) c; Q- p, ?, p公仔箱論壇　　靓汤速成时间  E" I5 e' c* H9 F" C% d
　　40分钟左右公仔箱論壇- F2 {+ E- M/ l' v
　　做法5.39.217.778 s- {4 @% c3 ?
　　凉瓜洗净切块，花蟹杀洗干净切块，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。锅内烧水，待水开时，投入凉瓜，用大火煮去其中苦味，捞起。另烧锅下油，放入姜片、葱段、花蟹爆香，倒入绍酒，注入清汤、黄豆、枸杞、凉瓜，隔水炖30分钟至汤白，调入盐、胡椒粉，再炖5分钟即可。