素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W8 ~: ]9 _) t& ]) [1 `" c- l! X7 a' J
地址：峇央峇鲁阳光广场对面
/ u6 Y4 Y2 |5 w! P, w公仔箱論壇营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）/ F+ K: [8 I9 h% m0 H
电话： 04-6431818 / 019-44886795.39.217.77# _4 j8 ?% k, A! L
; I8 X7 C' M$ k0 g* Mtvb now,tvbnow,bttvb因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。tvb now,tvbnow,bttvb- h* _2 e9 C" R8 Q6 I
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单点套餐多样化
, z0 k. Y8 _6 ^, K9 i5.39.217.77对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。
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然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
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去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。公仔箱論壇$ N' j) B! e6 c- `/ n' E* b( g
, x4 A5 P) ]- `8 e- |5.39.217.77因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
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2 P {* \* q, w介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。
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4 t2 k( |1 q7 i/ U8 V h( Q2 ]# @) K5.39.217.77外佣代理遇大厨5.39.217.77" `6 G+ i5 {# Q+ q) j0 u( ?# p
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
5 o9 ], r: H% i6 @6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R% o v. O; D$ Y4 D% m- w! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
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开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。" H" a* s4 D0 j: V
1 X, S- Z: w* D% O; y$ H1) 加拉布杂菜
6 W& i: m- q' O/ H公仔箱論壇生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
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; {. W! N5 y, D+ i7 n. `" O公仔箱論壇2) 铁板酸梅鸡
; j$ E9 e5 S8 p6 s/ b. U+ N素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
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3) 八方玲珑5.39.217.770 x, H' W. Q4 m' q. h
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。5.39.217.772 P3 |5 c+ V1 m$ z- T
% E" i1 j& S& V7 m; I公仔箱論壇4) 碧绿鲍甫公仔箱論壇- x, J$ x* j* A& p3 L
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d5 y( u# p) e4 ^% U9 G* C
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5) 东成西就
+ q' g. H: L) t8 ?. a! Y- K0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。公仔箱論壇. F* j( Q: v# E8 j4 N" ?3 Q# R' q
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6) 节节胜利tvb now,tvbnow,bttvb) W$ S( g7 l. A. d. U! x
毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
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! `7 V# L- S; Y; r& t' Q, }* B5.39.217.777) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。公仔箱論壇' q. m2 m# ]: n6 i4 l8 p
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。! Q5 U8 k8 N; C: u/ l
9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
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