因缘素食馆
i `' ]. Y8 Y公仔箱論壇地址：峇央峇鲁阳光广场对面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m/ H- j. ^% r2 b0 o' H5 ]
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）公仔箱論壇( b5 U, X+ v% n9 F" p2 t
电话： 04-6431818 / 019-44886795.39.217.778 p' V! y9 n2 }. h! ?
$ f0 \% g" O8 A2 V公仔箱論壇因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。
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单点套餐多样化
& X6 q5 R# e+ Y对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T; p& F2 N# h# t& c$ z. |2 c
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然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。7 \( u# V1 T4 u* h( \/ d
: Q/ u8 O0 T7 h1 k& j去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
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, F, W k1 i9 P! e- j5 U! u* c; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C5 g2 k; @; u6 o( i+ V3 i
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介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。
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外佣代理遇大厨
K% S9 I# ]" f+ z公仔箱論壇东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。
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陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
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3 s# I' O2 h. S9 c1 }" p公仔箱論壇开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。
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1) 加拉布杂菜
& ~& ?9 l t% y6 {& \6 m公仔箱論壇生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
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2) 铁板酸梅鸡
% T# a3 E# z/ R' A- R' ~& ~$ \公仔箱論壇素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。
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' W7 S" E! v% [* W$ ?. r) ^& z公仔箱論壇3) 八方玲珑
! O" f& K9 B' a2 H; @' y, p/ U" _公仔箱論壇一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。& M7 b# r6 o6 g3 j; J9 S
2 s" {1 P" J5 ]( e0 R5.39.217.774) 碧绿鲍甫
# ? O; m, m e一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。公仔箱論壇, N! c$ F' W& d2 O; F- P/ w
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5) 东成西就TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a, b; B2 Y4 z
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。
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6) 节节胜利/ K# t* w; s$ i& p M6 L
毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。
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1 \2 _$ i f; k, M: }0 X* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。
6 x! t& C1 F" [- Y7 z8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。tvb now,tvbnow,bttvb4 a5 X' E/ \" ~, n/ w% T
9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
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