大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克1 m4 M4 D0 F2 b+ z" v
调料：食盐5克、糖30克、香油5克tvb now,tvbnow,bttvb% i7 ^" l5 U4 H1 W( Z
1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。
5 q/ v* h$ i6 s3 j* {- ^( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。' t1 \' S* A$ C7 c. k. p u
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T h" e6 Q( X! ~# B
4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |9 y1 [+ `9 E3 k3 q) W: e
小叮咛公仔箱論壇: i( L8 z0 v9 {
1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
7 l; K4 j* B" p, I$ R6 v. i公仔箱論壇 2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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