大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克
/ s. ^2 A! l2 x' dtvb now,tvbnow,bttvb 调料：食盐5克、糖30克、香油5克. s& P+ A6 R& @$ d" W( P/ K
1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。0 G7 t! h8 {4 @+ G: t! k7 D
2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。
' a- d+ h# F6 \" U- ], U" f$ n 3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o9 L. K1 o ?& ~
4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。公仔箱論壇$ H6 v: I B: S6 z" e1 V! h4 p
小叮咛
( @8 T9 ]& w# K, Z 1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。. ? A( y, B3 i: K2 j. R& O4 m p
2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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