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材料9 Z1 S+ v! W- a
春卷皮 8片、芒果 1個、鳳尾蝦 8隻（去殼去腸）、麪粉 1茶匙、水 1茶匙蝦$ @: o7 _" B" u' p. g8 v
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調味料
* ]! ] {- U0 l4 \' V公仔箱論壇鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙
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做法公仔箱論壇2 Q# t7 y; V# g* V" I2 o+ {
1.鳳尾蝦加鹽及糖拌勻，再下生粉拌勻。
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2.芒果去皮切條。
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3.將麪粉加水拌勻成麪糊。5.39.217.771 }' G2 P% z& L8 D: u e
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4.於春卷皮上放一隻蝦，留出蝦尾，旁邊放上芒果，春卷皮兩邊塗上漿糊，摺上再捲起，以麪糊封口。
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5.開大火燒滾油至 130℃，熄火，放入蝦春卷炸 2分鐘後，再開大火炸至金黃色後撈起瀝乾油。
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發表於 2010-5-19 06:54 AM
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發表於 2010-5-19 10:35 AM
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