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6 O4 S# `$ L' {tvb now,tvbnow,bttvb材料- Q$ `4 r, D7 L
石榴 1個、紅椒/黃椒各 1/4個（切角）、雞扒 2塊、子薑 10片汁料：水 1/5杯、喼汁 1茶匙、紅糖 1湯匙、鹽 1/4茶匙、白醋 1湯匙、生粉水適量雞扒( b1 K' ?( \* @ g" A" Q
, L, m$ m# `3 |4 j! I公仔箱論壇醃料
6 I1 \) u# M: R7 \# _& @& _5.39.217.77鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、蛋黃 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉少許
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做法
1 B; O' J# E9 {& {5.39.217.771.石榴切大件。
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2.雞扒切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後，再下生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 B( g3 [1 P% M1 k
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3.開大火燒熱油至 140℃，逐一放入雞件，炸約 3分鐘至金黃色，見熟撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb3 s q8 V& H8 b7 [+ [( ?9 {, Z# i
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香黃椒、紅椒及子薑，灒水，加白醋、紅糖、喼汁、鹽、雞件及石榴略兜勻，最後下生粉水埋芡即可。
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發表於 2010-5-19 06:52 AM
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