所需材料：
8 @$ s2 g' g2 y+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^& Z9 Q$ Y, l# W& ~! A4 x0 p5.39.217.77雞胸肉 ... 110公克 公仔箱論壇6 |. Y* G5 H( Z% Z
蛋白 ... 4個
5 g! S8 U ~# I6 f4 I# F豆粉 ... 1小匙 5.39.217.776 G S. j' n1 Q1 H
蔥段 ... 3～5段
# [) {) J8 i/ F9 g7 [公仔箱論壇薑片 ... 3片
! L [1 w- w: i% V8 q$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1飯碗 5.39.217.77! j7 _; c0 B6 f5 ^# R
鹽 ... 1/2小匙
( B# g! `; _+ L; {tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙
: w, k& F/ W' \9 w% x, d豬油 ... 110公克
, {3 h' h* x2 E沙拉油 ... 3飯碗
4 x) E5 O6 t; C7 v2 P' V; t公仔箱論壇太白粉水 ... 1大匙 / q. d8 w8 \, [! f( d7 _
雞油 ... 適量
! w. z! p( `5 B" ~2 R; }2 PA 料
" u( t" X* K: m" v, [( P Y5.39.217.77鹽 ... 少許5.39.217.774 U1 F5 l, }3 f0 X+ `5 @
奶水 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! m2 D' m m. r+ S
B 料
' W8 R) a; D3 ^) z! i! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片 ... 40公克
9 c4 X0 o( I/ Q/ S) @; y洋火腿片 ... 75公克
; e) Y( O: L* w5.39.217.77冬菇 ... 6朵
5 f0 A* l3 p# K* t0 i公仔箱論壇芥藍菜 ... 2棵
6 u6 s5 `. p0 t; X% h6 k! t5.39.217.77
9 S$ b; a8 K5 L
: c& k9 ?2 ?$ U' A% \5 I [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u" R' o4 B# a1 U
作法步驟：7 }$ N. M4 T* a( b7 g
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l5 o, o0 }+ K" h
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
, L' F e4 Y9 y8 Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。5.39.217.77# d6 i7 T9 A' Z: z9 r, a4 T$ M
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。5.39.217.77( ]5 D5 Z' W' e" w, L" u
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。5.39.217.77, [: J+ u0 b% I( K% H
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。5.39.217.770 b2 \! f' N9 x! o/ a) \0 y( F# J# C
' c! f: ^1 {; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
, N1 K0 k9 b6 X" W炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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