所需材料：
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U, ~1 Q3 [8 G3 T ^- B$ atvb now,tvbnow,bttvb明蝦 ... 8隻
' _; \9 D4 h5 p4 q% C8 }# N蔥末 ... 1大匙5.39.217.772 [. ^& L/ z9 y+ G7 H
蒜末 ... 2大匙5.39.217.77" `/ R' C$ I4 |; t. m1 l& \
薑末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ V3 D8 V( e' W+ t4 w: {# b
蕃茄醬 ... 4大匙
n" Z+ e, G7 s+ J4 |6 B+ N辣豆瓣醬 ... 1大匙
7 q- `0 x9 v* m太白粉水 ... 1大匙
& T- @ O' @! r Z$ Y+ n% j; p公仔箱論壇沙拉油 ... 1/2飯碗
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酒 ... 1大匙
: s5 }# A- ?+ S5 K' _9 |5.39.217.77鹽 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |& c* g* X% Y; o+ P1 M9 ?% G
味精 ... 1/2小匙
( ~+ K, _: n% Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙
0 X @+ h l# t' N$ p2 E公仔箱論壇糖 ... 1小匙$ l" W0 _7 x2 x0 F; v* U+ b8 y* P
高湯 ... 3大匙
) |/ M- ^' U: F% f# s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [. }" `! T4 Y" J! A
作法步驟：
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3 Y ^) d4 \; z# n5.39.217.771.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。. n- {$ L* `. P* Y
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r1 {% f) r. s
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。/ l+ e2 P( }- G; s3 Y
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {" y' @6 ]+ T4 R$ J
公仔箱論壇: M5 n: j2 }& \, c
明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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