所需材料：
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明蝦 ... 8隻tvb now,tvbnow,bttvb. [5 Y$ U8 U8 S$ d& B; ^( E! K
蔥末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ K7 J8 L5 I8 n$ h7 |2 k
蒜末 ... 2大匙公仔箱論壇3 c' \$ w& X2 {$ [7 v+ r
薑末 ... 1大匙
: }4 x% x' e# r0 gtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 ... 4大匙公仔箱論壇4 r( p' G) k4 d: X# t
辣豆瓣醬 ... 1大匙公仔箱論壇: H$ f1 ]% k% c; N- G: Q' U
太白粉水 ... 1大匙5.39.217.773 d# L& K) X2 y
沙拉油 ... 1/2飯碗
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A 料公仔箱論壇/ B: l' t" s* O
酒 ... 1大匙
: s( b) }9 P3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙
/ L+ K0 f w: I; o; Q" e5 [味精 ... 1/2小匙
& N8 [7 o" Q) r0 S# h" L, e2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 H0 F5 V( L: M y& Z7 M
糖 ... 1小匙
- W x. l# `7 O3 F/ o" x高湯 ... 3大匙
1 J; |9 d5 b0 V4 L# @5.39.217.77
% G3 p2 A% t5 @5.39.217.77作法步驟：5.39.217.773 e, c- S" l H/ X9 _3 ?' x
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。! f. w3 y5 \% Z4 m0 I% y7 [: H
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。4 O! W, c% ?% @
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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" a3 J4 q2 j( n; j5.39.217.774.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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1 w8 o) Z& i% c: P }9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
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5 B9 r& [% z3 Otvb now,tvbnow,bttvb明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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