所需材料：
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* v( ~- e% G! O! |2 q5.39.217.77明蝦 ... 8隻
8 O0 I# B# ^! w I+ I! ~+ `5.39.217.77蔥末 ... 1大匙
l* A* N5 B& e9 M. j7 i( B h6 Z% }4 Y公仔箱論壇蒜末 ... 2大匙公仔箱論壇$ t" Q, w6 g. x5 D: i
薑末 ... 1大匙
: |9 c) V5 b+ W5.39.217.77蕃茄醬 ... 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 d6 W* E7 v1 k% j" A
辣豆瓣醬 ... 1大匙
: Z6 j/ M7 x: E' Q; f x太白粉水 ... 1大匙
& L+ H, v& T1 w$ Z, b6 _沙拉油 ... 1/2飯碗
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" d& G( h; e& q" s/ MA 料
# `" S, f& H0 c# o0 k酒 ... 1大匙
# R( p: ?& W$ u5.39.217.77鹽 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z' J) m4 d4 }& y. o. _
味精 ... 1/2小匙
2 j" ]% Q6 M/ J& C公仔箱論壇醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 v. i1 d0 q1 J* Q+ ^* W& Z
糖 ... 1小匙
8 \9 ?, N; s# a* T; U7 ?' d) r高湯 ... 3大匙公仔箱論壇" M$ p q% ]* W! B% D, [) Z
公仔箱論壇& }# A* C/ Y7 t6 u
作法步驟：5.39.217.779 `) {% L& ?1 W, [. F8 `3 y$ V
9 `! X& x! F1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。+ [* U& T# ?# o) D( _( @+ M" u# W
公仔箱論壇4 q. B4 X, j6 f) i) w0 e5 q
2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。" N, a5 e- T _0 `1 |# `
2 p7 O9 L, q2 u4 S( E' X" Ltvb now,tvbnow,bttvb3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X8 o @& z1 |' x/ }" g
: [, i: C1 F$ _: Y6 h5 M明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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