所需材料：
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明蝦 ... 8隻5.39.217.77$ `5 z- B8 g @' x1 b8 c0 }
蔥末 ... 1大匙
- f0 Q1 n# R9 h$ I9 R ]蒜末 ... 2大匙
3 B; o) G/ t$ e3 G% X7 ltvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1大匙5.39.217.774 {8 ?7 A" ]$ R) H* A& X" o7 K" ~
蕃茄醬 ... 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ {! g$ Z; E% U4 h
辣豆瓣醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v; q0 p6 q) ^! i n% i
太白粉水 ... 1大匙
, E5 \7 U& ~6 q5.39.217.77沙拉油 ... 1/2飯碗: L" X4 G6 Y w/ e; `+ _9 Z
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A 料5.39.217.77) ]2 G3 D* Q" R3 w
酒 ... 1大匙5.39.217.775 \, E) }3 m9 Q8 a! \
鹽 ... 1大匙
2 v1 m% b1 d6 @9 m& s: T5 T' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e: `- ^% b+ Q L5 z
醬油 ... 1大匙5.39.217.772 K s; C8 z7 z/ |
糖 ... 1小匙
/ ?4 G, E" b8 w9 l# ~& ftvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 3大匙5.39.217.770 j$ H5 u& A* J) D4 U0 K
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作法步驟：
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* V2 p* }2 W; j+ m/ K( O公仔箱論壇1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。9 ?; Z$ R- ?& @; x) k! L* k. J" f& r7 n
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。* n" U4 k, t v9 q# [% `4 E
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。5.39.217.77+ t8 ?- x- X! ~9 [/ h
- b1 {0 c0 _6 y0 F- p1 u5.39.217.774.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。公仔箱論壇" [2 Q- L* j( F& g7 I
2 ~/ ]( l. O2 W' r備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _0 v5 X- H4 r. {- w" q
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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