所需材料：
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: X9 e8 J8 w; \( |1 H3 n明蝦 ... 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y4 p, L, a% }' W
蔥末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ M! W- @6 @7 y2 w- v
蒜末 ... 2大匙
# O( k6 c# i T% {- n) b, T7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1大匙; d2 r2 K$ o3 B8 \4 p. @
蕃茄醬 ... 4大匙
) A5 b: m5 m. ]( ]2 W/ B0 N- Y公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 1大匙
0 I5 N8 l+ \0 t7 Q4 ?1 l太白粉水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& a! M$ O. h7 E. V: z- R
沙拉油 ... 1/2飯碗tvb now,tvbnow,bttvb0 @' {. ^2 M; X. }7 a) s
4 {& ~$ ?6 J4 \$ }+ Z- l1 YA 料9 \8 w2 j4 F- p8 \* A+ i# S
酒 ... 1大匙
# s! O3 o8 R4 |+ N# z公仔箱論壇鹽 ... 1大匙
, L* g7 P6 T4 M公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
6 K4 T8 E- b( T公仔箱論壇醬油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g3 l, x8 x- G/ V; y$ |
糖 ... 1小匙
) u3 R. H7 O1 C |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙
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: l2 p- s3 W) Q$ \2 K+ r% O公仔箱論壇作法步驟：公仔箱論壇1 U ]( g0 F2 C0 h/ E; ^( x& X
" e. j, y( Q* G% y, A公仔箱論壇1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。# _3 x( B( W; ]8 r
( H |+ J- x' p3 p7 W# f5 }# W公仔箱論壇2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
5 ^0 U# X+ r' n" t+ i2 e公仔箱論壇; A" n9 N9 k, r- Y7 a
備註：
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. F& X$ h( ?' W! Z/ Z8 W明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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