所需材料：( l4 A" k* M6 {! Q/ f
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明蝦 ... 8隻
" k. h3 ~4 y/ ~; c8 j& I5.39.217.77蔥末 ... 1大匙5.39.217.77( b+ C$ o' ]' r6 W0 i [, T
蒜末 ... 2大匙
! D* A' P& }1 s7 l, K5 V" s5.39.217.77薑末 ... 1大匙
: D6 m* D% p. H- W2 Z( L4 \5.39.217.77蕃茄醬 ... 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G: v$ ]6 O! {& ^( z1 g' ]
辣豆瓣醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l' n: P5 a" b2 C# C5 K: ?
太白粉水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~6 |. t' o. G2 f3 ~
沙拉油 ... 1/2飯碗
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. A! q& g6 J0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
) ~* Z/ A+ ^% ktvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1大匙
+ F6 ?7 o' r4 G( }* a) Z+ K. s% _5.39.217.77鹽 ... 1大匙
* I0 v9 c3 x. V8 M3 |, Q味精 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `* W! E- }6 `; L2 Y& z# X1 ~
醬油 ... 1大匙* ]$ q/ ?& R C! C
糖 ... 1小匙
5 D9 N& [8 _& F公仔箱論壇高湯 ... 3大匙
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- _3 U: N/ @3 |+ K( m" N# o: a5.39.217.77作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q2 d* D' s# ]' @: L4 R
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。5.39.217.77" M( l. }& U2 E9 }3 k' u1 \
% g8 {6 E2 I) t! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。" _7 d a# Y# o+ P, {
0 i; S- f. m g9 [# Z/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
% j, A0 u* Q4 q) g# P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- @# c+ v9 h) `! {
備註：
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, \6 Q* K/ }( v" Z. h6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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