[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

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材料 牛腩200公克　　冬粉50公克
3 J3 [7 \- K$ d4 z2 p$ Ytvb now,tvbnow,bttvb綠花菜20公克　　蔥２支
% ?: T- W! U# M  ]薑３片
6 x! b2 i, r6 p; s9 t* `公仔箱論壇6 m: f4 M  m. o& z
調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒 5.39.217.77- q1 L  R+ h& A% M; c: g9 i
鹽１小匙
/ E2 n: N- }* ?/ C公仔箱論壇作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片， 5.39.217.77+ |7 t: F, }: V2 {
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
' q* D5 Y$ l# C- D! c/ A5.39.217.77放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。
7 j0 P  |6 M6 Q: ~0 ?3 Q. r$ q* _２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥，
, P5 J% r% E/ f1 c1 m; F待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
$ m9 \1 h) k) }" h: d公仔箱論壇再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

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冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。