[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

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材料 牛腩200公克　　冬粉50公克 5.39.217.77, u: l1 g' Q- k2 {3 T5 p
綠花菜20公克　　蔥２支 5.39.217.77  h8 l6 A" C$ k
薑３片 tvb now,tvbnow,bttvb; h( O0 U% n8 n( t2 H* i

3 ^4 `: Q0 h' c. T; m0 u4 mtvb now,tvbnow,bttvb調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 p; U6 B: X5 l6 t" S, O
鹽１小匙
: X3 }( z/ B+ Q7 H+ ]作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
/ ]( l8 n4 |) x$ \) C; q4 v5.39.217.77綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
$ Y1 I+ |) b. P  Z) @. t公仔箱論壇放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。
( }( n0 m2 ~4 U, n  M5.39.217.77２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， tvb now,tvbnow,bttvb& c( p% r/ q8 h* \  T: Q- \5 s# h, h
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟， tvb now,tvbnow,bttvb% F4 H  N2 G9 v
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

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冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。