[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

xz12

材料 牛腩200公克　　冬粉50公克
+ g, b2 O+ y" {2 C; w& g9 q5.39.217.77綠花菜20公克　　蔥２支
! A6 S$ V8 n/ j1 R2 M8 E% V薑３片 公仔箱論壇. D7 D4 D* |5 e7 [3 e
5.39.217.77; r4 o/ l0 B( }/ S. F( m
調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒
& W" h$ d: Y* n' I5.39.217.77鹽１小匙
* @: i$ N+ N4 ]. g# w6 G( J6 @作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
% Z, \* b1 V5 ?5.39.217.77綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， 3 [6 t1 u1 ]* G! P5 J. j
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 公仔箱論壇& u! Z; N/ {# l
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， 5.39.217.77+ p8 o8 K# w5 n# C3 V' a& e" [
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
8 u8 B$ z4 i7 k% z9 p; w. U公仔箱論壇再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

hippy_123

冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。