材料 牛腩200公克 冬粉50公克 7 f/ V7 U6 B# D0 q- Z9 ^$ ~9 D
綠花菜20公克 蔥２支 0 J* n! d+ c5 h o4 b: D+ v
薑３片 公仔箱論壇 ]' C, M) O; X' P, X4 |+ u/ ?
1 H/ l2 t d+ u0 h$ v5.39.217.77調味料 A料:米酒２大匙 八角１粒 : v8 U) _* m& e4 H+ m
鹽１小匙
! `: }4 A4 \! x2 z作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
9 Y+ l- a1 U8 H2 m" C綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
1 k0 ~6 u2 O1 U7 A6 G" J" x放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 5.39.217.773 v. @% j4 X7 H, m% U
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， tvb now,tvbnow,bttvb a1 A4 U& x% A! U8 c
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟， 公仔箱論壇) S6 [$ V: i# @, e
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。 |
發表於 2010-5-18 03:02 PM
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