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紐西蘭菲力牛排 200g tvb now,tvbnow,bttvb4 X- x2 O6 |" T8 A0 o+ i+ I$ i
富士蘋果 2個
, b) m' h8 M1 g" q5.39.217.77乾蔥碎 少許
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牛肉高湯 20ml
Z9 y' ]% _5 B" p' ?0 N; G5.39.217.77波特酒 200ml 5.39.217.77( ~! t- w. N5 Q; D5 u2 i& [
紅酒 200ml , j& _2 z: s& v
蜂蜜 少許 7 [8 k: [4 Y# s# t* _9 h" B
甜豆 20g
/ C/ \$ x2 B: A5 i" @1 \! S鹽&胡椒 少許 ( a' o& D6 q" k2 |0 g
無鹽奶油 少許
5 q+ V/ x) k3 v$ v7 m鮮奶油 少許
' C! ]; m: F. H" Y2 D$ _* P公仔箱論壇蛋黃醬(荷蘭汁) 少許
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處理程序
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1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \ M0 E2 P4 B* K5 c
2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟
5 |7 B) ^0 a f+ W+ C, V. Q. ?9 _tvb now,tvbnow,bttvb3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色5.39.217.77 z3 j5 y! n. ^! |' n
4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，
P6 s4 `7 V( m# B; C" _再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可 |
發表於 2010-5-18 03:00 PM
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