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去骨雞腿肉 2片、鹹蛋黃 4隻調味料：惹味粉 1/2湯匙、葱 2棵（切段）、薑汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 4茶匙5.39.217.77) \/ \8 a9 @8 Q# V
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: F1 a. L2 J% M+ \4 w( q: s做法
9 B" Y Y) p( S R6 X1.雞腿肉用叉叉鬆，輕幾刀讓其更易入味，然後加紹酒、惹味粉、五香粉、葱段及薑汁拌勻醃 1小時。
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9 v; W' y0 J6 L, i; N1 [1 h6 s0 `公仔箱論壇2.將鹹蛋黃平均放入雞肉中，捲起後用棉繩紮好。
R" Y2 L! v9 j7 R! v. ~公仔箱論壇5.39.217.775 |! ]6 Z% c3 {4 K" h5 d1 o
3.將雞卷放入鑊中，以中大火隔水蒸 30分鐘至熟，取出攤凉後，切片即可上碟。
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發表於 2010-5-18 06:58 AM
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發表於 2010-5-18 12:35 PM
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