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公仔箱論壇2 j! p( C" U H$ z/ _
材料
* j* o4 c D0 B" V公仔箱論壇去骨雞腿肉 2片、鹹蛋黃 4隻調味料：惹味粉 1/2湯匙、葱 2棵（切段）、薑汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 4茶匙
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做法4 d- W! u. N; C6 D( \! h2 o8 K
1.雞腿肉用叉叉鬆，輕幾刀讓其更易入味，然後加紹酒、惹味粉、五香粉、葱段及薑汁拌勻醃 1小時。
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# w5 E7 I$ a3 i. d) B2.將鹹蛋黃平均放入雞肉中，捲起後用棉繩紮好。" _1 Y( G& G6 p E
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3.將雞卷放入鑊中，以中大火隔水蒸 30分鐘至熟，取出攤凉後，切片即可上碟。 2 }: D' a2 X) c+ |
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發表於 2010-5-18 06:58 AM
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發表於 2010-5-18 12:35 PM
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