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材料2 f- M. V9 j( x
去骨雞腿肉 2片、鹹蛋黃 4隻調味料：惹味粉 1/2湯匙、葱 2棵（切段）、薑汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 4茶匙8 ]' e* g7 o8 a# R
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做法5.39.217.770 d) {0 q1 i6 V6 b6 b# k
1.雞腿肉用叉叉鬆，輕幾刀讓其更易入味，然後加紹酒、惹味粉、五香粉、葱段及薑汁拌勻醃 1小時。/ p* C4 L5 q d: ~6 C" _+ K
$ O4 e' g. |, b$ K/ S: e4 b/ d5.39.217.772.將鹹蛋黃平均放入雞肉中，捲起後用棉繩紮好。
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6 J- {. d# f3 p: H5.39.217.773.將雞卷放入鑊中，以中大火隔水蒸 30分鐘至熟，取出攤凉後，切片即可上碟。 公仔箱論壇+ M% {5 j8 w4 R+ f" U9 y+ C! z3 O
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發表於 2010-5-18 06:58 AM
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發表於 2010-5-18 12:35 PM
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