[甜品] 山粉圓雞蛋布丁

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材料
; \$ ~- z# b* @4 g9 r# l) C公仔箱論壇山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許5.39.217.77* z, u  i2 ?7 Y4 y/ Z8 G

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白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升, }6 F% x- O  g/ \; g
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) }/ g, ^8 ^. @" y做法
) u: Y+ \  `0 R" ]/ A2 N$ I4 u8 `5.39.217.771.將山粉圓浸水片刻。
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2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。tvb now,tvbnow,bttvb" q: s7 {% b! H' d0 d$ L

- [/ Y% a, l0 [4 ]3 g9 J# A2 h5.39.217.773.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?4 Z( ^( Z1 d8 N) Q' F& {% z
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4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。& G0 J+ K( R& U$ t1 m6 }4 H/ c1 f

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