[甜品] 山粉圓雞蛋布丁

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材料
6 Y1 f. h5 F( z$ j  C& I- D7 G5.39.217.77山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許tvb now,tvbnow,bttvb: E2 W+ n1 m  z4 }  M/ r" D
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焦糖5.39.217.773 a! J+ I$ q& A" [
白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升
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4 h% R' @8 v  r& utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d) V# U% [- B. l3 R* _
做法 5.39.217.776 y- U. ~7 `- v7 p: g0 u0 k/ ?
1.將山粉圓浸水片刻。
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" u& w( K; n4 g7 h- _3 c5 ~9 x! P2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。
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3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。公仔箱論壇0 y; b  ]2 i; z% V' R5 y3 r

# o% @; o& @! V公仔箱論壇4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。+ ~4 \# s, i5 j! W9 f  c* m* k

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