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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ R$ ]& G4 _1 H
山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許公仔箱論壇# T: B. H, i0 s3 I- I7 H
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焦糖
6 ?# E3 I: @- J4 V白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ f$ O& S- J, O
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做法
/ D# P) e1 f, t- ^( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將山粉圓浸水片刻。
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& |, v/ i; i1 `$ U6 S6 htvb now,tvbnow,bttvb2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。
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/ ^' N+ k- O+ N+ ]+ ^0 E' _/ p公仔箱論壇3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。
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4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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