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材料
- x8 t/ ]( Y% ~: g3 n山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許tvb now,tvbnow,bttvb! f) i3 s/ F2 N
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焦糖5.39.217.775 t4 B/ }- e: i6 L5 m
白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升公仔箱論壇. {4 | ?& _% p/ n
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做法
. Z/ q% g+ N$ A( u9 n0 F z5 N4 }tvb now,tvbnow,bttvb1.將山粉圓浸水片刻。
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2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。tvb now,tvbnow,bttvb3 c! j+ S6 p& d. c- O @! r
k& ^. |& C! q+ P; @; \+ ^公仔箱論壇3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。
0 ?7 Q2 [5 n8 A3 r( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U9 M, N6 G& Y- Y8 o& E, r公仔箱論壇4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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