[美食介紹] 杏仁牛奶冰淇淋

咖啡愛奶茶

杏仁牛奶冰淇淋

　　原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升
5 \2 x, t* x: \4 G3 M& L6 u* mtvb now,tvbnow,bttvb　　调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克1 w7 b8 |+ J. @* t
　　1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。
$ b: D& e$ E: t4 j/ i, w4 P0 c5.39.217.77　　2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。tvb now,tvbnow,bttvb& s  D% d- N$ o$ x3 W6 _/ r
　　3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。5.39.217.77; }, ]' |7 y6 m
　　4.将大杏仁用擀面杖擀碎。
2 n) ]. O& D3 w. Q" y& T& \9 s2 Z) Etvb now,tvbnow,bttvb　　5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。
( F" q1 w$ A  ^9 c- h5 J- f/ X; L: K7 M5.39.217.77　　小叮咛5.39.217.77% u2 Z1 D7 g2 B- h
　　1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。
1 D- d, F9 T, x7 J; g+ @公仔箱論壇　　2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。