[美食介紹] 杏仁牛奶冰淇淋

咖啡愛奶茶

杏仁牛奶冰淇淋

　　原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升公仔箱論壇7 o5 J* ]. Z$ G' ?
　　调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克tvb now,tvbnow,bttvb3 R7 R8 a6 k. J2 \& _3 I) [
　　1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。
2 A) X3 \9 ]9 M( U) ?* ?  F( x　　2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。公仔箱論壇! w' w& \% \* [/ U! w/ e" J* H$ ^) X
　　3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。
1 P$ `" S. l9 o# J5 J7 S. y- U　　4.将大杏仁用擀面杖擀碎。
' E, L1 i( Z. Z* O, N# I6 m  J+ j　　5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。公仔箱論壇9 S1 O" |# q! V7 k- m, m7 M' y
　　小叮咛* I* p/ d5 `' I& y# A9 B. n
　　1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。0 l( b% K) }3 n
　　2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。