[中式食譜] 瓜皮卷的做法

咖啡愛奶茶

原料：黄瓜250克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油7克。
" U0 F+ g7 H$ L( @3 d& s3 Y% s( c# l4 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：1、将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般要有10厘米长。(开始片时，速度慢一点，以免片断)。
% P- A2 R+ j! m6 Ktvb now,tvbnow,bttvb2、冬笋，胡萝卜切成细丝，将其放入开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐(0.5克)，味精(0.5克)，香油(2克)，拌匀备用。
& Q3 [$ Y8 t4 }6 }3、将片好的黄瓜皮片，加盐腌出水分后滤千，后加入味精和香油拌匀。
0 P3 E% w" A: y  R, `3 c8 @5.39.217.774、瓜皮展开，放入少许细丝，将丝放在黄瓜皮的中间，即可装盘。9 o8 `" e4 j0 B
特色：此菜为四川风味，，味咸鲜，色泽丰富。