[中式食譜] 瓜皮卷的做法

咖啡愛奶茶

原料：黄瓜250克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油7克。5.39.217.775 w7 t+ Q1 J% e4 y4 H8 y% ?
做法：1、将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般要有10厘米长。(开始片时，速度慢一点，以免片断)。
; U( E$ L: u' n6 n- Q+ Y- B2、冬笋，胡萝卜切成细丝，将其放入开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐(0.5克)，味精(0.5克)，香油(2克)，拌匀备用。
3 p$ [' c" p: `2 A( J' V9 o+ w: K6 \1 M5.39.217.773、将片好的黄瓜皮片，加盐腌出水分后滤千，后加入味精和香油拌匀。0 V+ T4 s2 g4 R; Y# o
4、瓜皮展开，放入少许细丝，将丝放在黄瓜皮的中间，即可装盘。tvb now,tvbnow,bttvb) c! n3 c9 g3 j) |# V
特色：此菜为四川风味，，味咸鲜，色泽丰富。