（１）一定要将豆浆彻底煮开，因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，饮用未煮熟的豆浆，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。5.39.217.770 [9 v+ h: `/ C( R: x/ R+ I% s
% `1 w y0 J! e4 B8 q, ?6 o: gtvb now,tvbnow,bttvb（２）豆浆中不能冲入鸡蛋。有人认为，豆浆中冲入鸡蛋，可以增加营养，其实这样做恰恰相反。因为鸡蛋中的黏性蛋白（鸡蛋清）会与豆浆里的胰蛋白酶结合，
9 M" x! H1 v9 }# |" C$ h% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 产生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆失去原有的营养价值。& l* }6 _( _% y, W5 o: [
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（３）不要空腹饮豆浆。空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些点心、
0 F7 x( z8 Q) T" i! O2 y公仔箱論壇 面包、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解作用，使营养物质被充分吸收利用。
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! n/ [+ E2 c7 J5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（４）饮豆浆忌放入红糖。红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙块状物，8 g( ~+ E- _9 `- f/ @- O
这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里营养素的吸收。4 N2 Z; {. X! I- E c0 i4 _
& P. i6 Q; P* D" X/ e3 Qtvb now,tvbnow,bttvb（５）不要用保温瓶储存豆浆。把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，经过三四个小时，就能使豆浆酸败变质而不能饮用。
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) C# A, S3 N) A（６）饮豆浆并非人人皆宜。从中医学的角度看，豆浆性偏寒而清利，故平素有胃寒者，饮后有闷胀、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人，公仔箱論壇$ H& D8 t/ z9 W# `% S- j
夜尿次数多、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆，否则会加重病情或影响治愈。公仔箱論壇4 Z; y+ P$ M4 T
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（７）不要过量饮豆浆。一次饮用过多，易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适。另外，不要用豆浆代替牛奶喂婴儿，tvb now,tvbnow,bttvb% d4 |' e+ ]4 X T
因为它的营养不足以满足婴儿生长的需要，还要注意的一点是：豆浆不能与药同饮，有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分。公仔箱論壇6 N8 r. e9 w8 b6 G
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[ 本帖最後由 val_xev 於 2007-6-2 12:10 AM 編輯 ] |
發表於 2007-6-1 11:35 PM
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