香檸醃汁(雞排醃汁配方)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s6 r, Y9 i' k9 `, ?. ?
材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙公仔箱論壇8 X4 D5 h8 B& h/ c: s
作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。, _2 z" l W1 t+ }7 K7 Q
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8 g3 L A( i2 r: X7 i9 L/ \5 G傳統雞排醃汁
0 A4 L$ E2 |9 w+ H5.39.217.77材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
5 i/ _- \ t. v* j1 l0 {1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可
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: O! _" z- Z* C6 X6 f梅子醬
) ~% |3 @# p/ Qtvb now,tvbnow,bttvb材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t4 _ l1 n9 |4 g/ X& w+ T
作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
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C5 K' T# P) z3 m+ b8 k$ m5.39.217.77蒜蓉醬5.39.217.77/ Y) @8 A: Q7 W# ?. c9 Q
材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
2 c9 E/ j! x4 n+ D作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
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2 e. Y% u" n$ k% m* Y" wtvb now,tvbnow,bttvb甜辣醬
# }. @6 Q1 A8 V: |5 k+ ^8 X材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙公仔箱論壇. ]( ]; {/ j4 e* z- [
作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。
5 P% g7 }3 \' \7 \; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U b7 P8 W4 H) M
) R" I0 Y( K* C- [# y1 R7 }! m% `炸醬麵醬5.39.217.77, p. r/ Y1 b( t: N/ }" ^
材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
! m# y+ u* e5 V$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。
' a. H5 W8 ~ ?+ f( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ \- c A* Z( Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 x9 p2 t% l8 U L4 w/ x: G; ]/ Q; D
南瓜醬公仔箱論壇2 |0 S! v6 ]8 `0 h" j3 s
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙1 C: S/ k( f( I$ v( \9 w- D" y) W
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。公仔箱論壇; E: Z2 O7 t! ]7 Z( o
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p" g2 U/ t, V, c4 l) P
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3 M3 f2 J! |+ t- wtvb now,tvbnow,bttvb樹子辣醬
4 @1 g; ~2 o& E$ ~tvb now,tvbnow,bttvb材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 z( E7 B' w1 F
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用公仔箱論壇! U# m1 W5 s- ^9 X. I
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
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# X$ h: x! }( b% b5 k7 K1 u! I5.39.217.77薄荷醬1 [0 {8 _& G. a: `( a( e, h
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
$ C7 \/ W+ a+ I! j: i$ P1 \9 b公仔箱論壇作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。5.39.217.771 W7 w6 g8 N' b2 D: } Z& o/ Z
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬5.39.217.77/ q( e) s" k F
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豆乳泥辣醬
, a8 N0 c. x, u% T/ K6 C9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
$ I6 m5 V, `* I7 \3 Z1 r作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
2 C6 v, Q1 W6 l3 R/ y如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。5.39.217.779 {9 k# E) t# N z. r
公仔箱論壇5 O n/ Q" Y1 }$ k3 g" x- r# I
l* C( r: c$ p h. F5.39.217.77昆布醬
" c+ ^8 p% r7 ~2 {公仔箱論壇材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
8 g! l$ X: U1 }& n5.39.217.77作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。4 F: C0 N6 V1 P( V6 c' |
沾油炸食物、青菜，或作湯底。5.39.217.775 X' w+ @! _ z/ |
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蒸魚梅子醬
* y- H4 {1 s5 \+ B% \' k; z公仔箱論壇材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙5.39.217.77* p& A- m2 v0 m; O' g$ `& f
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
) H W9 ?! ~- O8 ~" s- ptvb now,tvbnow,bttvb蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。$ M/ S7 M1 n2 D" }7 }
) N: O1 D7 r+ k+ M. ]) b公仔箱論壇
# v' H# X% G4 ]( o J' V1 g/ ^公仔箱論壇蘑菇醬5.39.217.770 X) Y; Q ~2 ?1 v6 Q- j, C
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
8 W+ s) I- g/ ^9 S/ G2 |5.39.217.77作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
& F8 p0 L2 C e0 U% r, `鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
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9 e1 g. S9 s& V$ Q1 | L! N公仔箱論壇公仔箱論壇2 p \6 f/ j! {: ?* `
酪梨醬
- B6 L4 {8 r6 x. L4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
9 j* ~& y5 c" T公仔箱論壇作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
; v: `; ?1 s, x4 y6 i, ~5.39.217.77如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。: a* N: ]$ z0 o2 E- M( l
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A0 _7 O% h, h: ^* Jtvb now,tvbnow,bttvb鵝肉扁沾醬
/ {8 l: M1 \2 ~: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
$ V( b# P6 v. [公仔箱論壇作法 將所有的材料調勻煮開即可。
7 |- L! r. G5 P- v" T5.39.217.77鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。公仔箱論壇2 Q. I- F7 o' P: M0 q
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/ n- k' G' r8 ^* h, G$ {# Stvb now,tvbnow,bttvb炸雞塊酸辣醬
' m+ A8 h, D* R, k' K1 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
; c5 z6 K( s1 Y; N( W% J c3 {1 h5 a" vtvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \% j( U$ R% G1 H/ O, B. X
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味! k& O( A4 a+ u
公仔箱論壇0 h) C8 n; v! K4 S% z# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G. {& f' z/ o5 V. F
關東煮沾醬
! z8 i$ s" S& a) N5.39.217.77材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
0 E5 h7 k# X" n/ s, ~! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
! H) E2 R7 u8 X8 u作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。( f& N. n$ s# e9 z2 {- C
甜不辣、油炸物沾醬用。
3 r# ]( v+ N, u: S% H$ v- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I" u& x7 W9 d! y# u
* ]# L# E. y8 h @" n公仔箱論壇糖醋醬
3 i+ |5 L [8 O" Q2 B. P. O公仔箱論壇材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許公仔箱論壇. g" n# r" H. m5 s! `5 `
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
+ c& r! z' V* d0 @2 j+ f$ z. c: `5.39.217.77糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。
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1 b+ ^& x, f0 n& M公仔箱論壇
! N: U. r; W8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸螃蟹沙蝦沾醬
0 q7 k: C n0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
" _( ?* b# U: U+ f+ Z* h5 {tvb now,tvbnow,bttvb作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
9 P1 x V+ r6 d4 S7 A5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
( I# E) m( p6 W9 M) }% A t" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 e& ^: M% Z8 {8 z5 v- G
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桂花醬
: a" d- M w: x6 @6 Y5.39.217.77材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許4 N$ N P' n" p* g9 s; r$ I) E, P1 a
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb( n( U* D, h+ R0 q
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均tvb now,tvbnow,bttvb1 _5 g5 M3 u( i. I2 w2 x7 n
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4 t) _: N7 R6 G% t' G! v公仔箱論壇日式照燒醬5.39.217.77; R! q" E7 f: L3 L. B/ S! d
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
# q, A0 X- V' C& k0 ^6 p2 Stvb now,tvbnow,bttvb作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
4 L& ~' H# B; |/ D8 c烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
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5 u" K. v, \9 S1 K& h5.39.217.776 q8 _& d9 R v2 C7 B5 g
桑椹醋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N4 R0 T) [) |: _$ r2 ? T6 r5 o
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
0 u) N4 I8 ? k( C7 t r. h1 @作法 與所有材料拌勻即可使用。
! F( i' z$ j& z3 Q公仔箱論壇作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可2 _$ |9 o& S# J2 _0 \, d* h
: M) K5 ? z* r% q/ V3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d# o4 W. c& Q! t8 n: z- |tvb now,tvbnow,bttvb炸花枝沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R; ]& X2 Y0 P% R
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
2 ?) I5 e; Y% ?作法 把所有材料混合調勻即可。
, [. q* D0 T5 a. k5 a可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
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tvb now,tvbnow,bttvb- c4 Z5 M/ @" J8 V
蠔油乾麵醬
7 L, t0 R8 o5 n1 W; w$ T' `4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H. ]9 \. W# T$ w8 w
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
1 ^+ o: J" d+ |8 o7 a: l2 D5.39.217.77用於拌乾麵或水煮青菜。
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U9 k- f- L4 j6 f& F [) W! g( |8 J# K2 c
叉燒烤肉醬
: |; t N. b7 Q/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P8 e5 Z& [, o- v
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
. g9 Q* k( ] \tvb now,tvbnow,bttvb可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
4 t! D, \) E0 k7 ]5 O( vtvb now,tvbnow,bttvb
5 {' m, Y) s$ ?1 K7 e2 Xtvb now,tvbnow,bttvb
1 ], P, v. e/ ?" s0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南洋風味烤肉醬5.39.217.77% ~; W% b) @7 W7 u( {, A) t8 C
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
0 \4 ^1 v1 J. n7 b( ]* ^5.39.217.77作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
. D" T" j! K/ @" q5 k6 B tvb now,tvbnow,bttvb+ x3 n0 h% j5 n% q1 f! m5 d
% F6 [$ n6 ?4 u* w/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉爐沾醬
* e# a4 X) q( B; h5.39.217.77材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙) H) q- Q: k4 a$ q/ o4 D! w M
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
1 {- t: Z: m' e8 _tvb now,tvbnow,bttvb除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用tvb now,tvbnow,bttvb" W8 m2 b& j* _8 {( i
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3 p g5 M; h6 Y. r1 v: P3 vtvb now,tvbnow,bttvb泰式酸醋醬/ I! l' d& y, N4 ^2 v9 E! E0 m
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙$ H0 Y' C# V5 H9 A2 ~. s
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
$ ?1 O+ W5 ?3 y$ _7 j0 c% _2 I4 g可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q5 ? q& J1 f$ u! N# _
貝類海鮮沾醬
/ V \- f4 T. ?7 K3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~. q, L* s! w% _7 Y$ W3 K
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l1 i8 W, r: H' s3 N P. a! L
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙% Z2 j* O+ n4 E: ^ T
作法 將所有材料混合調勻即可使用。5.39.217.774 R/ S+ X7 m' i, G
tvb now,tvbnow,bttvb# } c7 R1 b! ]* V
% ~# J1 P+ C8 ?( {! d; M5 w5 X% w2 R2 r公仔箱論壇紅油抄手醬
l2 [ `5 _% j: k" o6 d M% B# g0 c+ v材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
6 S# w& u' u; R( S& p; O) K: I4 |作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！公仔箱論壇' _/ G+ B1 b W6 }4 k W5 m
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。公仔箱論壇( q' S2 R! ~- B) F
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[( a. u! h0 Z8 c% S2 A四川涼麵醬
( w% z9 K. h9 e- \材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙公仔箱論壇4 m: K( ~& E- j# ~( b' q
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可 j' F) _& O X
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; T( R8 ?* O' p/ K6 Ptvb now,tvbnow,bttvb肉圓、碗粿沾醬
& p7 t( K+ h% l- Q) Itvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙公仔箱論壇0 V5 h- W$ _; E, u! `
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
7 ]" B2 T, S6 ?5 D) p" W2 p2 f# }& g公仔箱論壇可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。公仔箱論壇* U$ Y1 W" J1 u% ^
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京醬牛肉炒醬5.39.217.77# z& {5 n0 B& {% T3 ~8 I' ^
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
! W+ P/ O2 @: e6 e6 Q4 o5.39.217.77作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
: w6 |3 i. ~3 T8 A2 ^' \1 Mtvb now,tvbnow,bttvb生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可3 l1 N4 G1 T! p# d! O: k' ^
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% S! Y' Z: y& \: u0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒磨菇醬. E2 j' T, ^/ g- u
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
7 d# z) k- k/ d! D$ |7 n3 Rtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上5.39.217.779 u/ b, W+ _8 \- C0 e
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韓式燒烤醃肉汁
3 P9 p! p: @" q1 n, k; U1 Etvb now,tvbnow,bttvb材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
/ R2 w+ z) {; A A8 V5.39.217.77作法 把所有材料混合均勻即可。; ]1 F! x1 l) T8 j* H9 S
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
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發表於 2007-6-2 09:02 AM
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thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
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