所需材料：
7 N% y$ f# | a7 F公仔箱論壇; {2 p7 k2 l: d% Q% l3 |1 ]4 p
雞胸肉 ... 110公克 , `2 D9 N6 P% F$ ~
蛋白 ... 4個 公仔箱論壇) w3 h9 c5 v( g0 P: \; s- H/ r
豆粉 ... 1小匙
+ x3 g: E" h k/ @. C$ g; ztvb now,tvbnow,bttvb蔥段 ... 3～5段
- B$ |0 O8 N( P: W+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 ... 3片
3 l2 @; g$ G. U9 m: L; a高湯 ... 1飯碗 & E! s, h) N) Y* I0 G& u
鹽 ... 1/2小匙 公仔箱論壇2 p8 W# l# ]- }1 f8 j! b
味精 ... 1/2小匙
/ S' j E2 b# N6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 ... 110公克 1 r$ O* D+ b- B
沙拉油 ... 3飯碗
8 O; N6 Q1 ? k# m% g, e5.39.217.77太白粉水 ... 1大匙
5 c; u' l' e0 r! L$ w T# d" C公仔箱論壇雞油 ... 適量! F3 Q3 M- L7 m0 l" W! O7 l
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H4 T6 y6 e! L9 n- p3 h5 a
鹽 ... 少許5.39.217.77; w8 i& h" L. z; I% C
奶水 ... 2大匙
; M: t8 \: f8 C! _: `B 料
$ q9 i# F7 u# \. H5.39.217.77筍片 ... 40公克
' [5 L3 l' d5 h' A6 y& H6 m& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋火腿片 ... 75公克
6 U* h, W8 T! q0 Z- I% |8 ~冬菇 ... 6朵
2 s! \& e: Q) Y: V; Z) V7 e芥藍菜 ... 2棵5.39.217.771 G( I* n! \& G! X; W
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' b" ~+ J q: {! B9 s2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
* o( T6 D4 N$ q$ L. t7 y雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l' |6 M4 \1 M | V* e( y
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。tvb now,tvbnow,bttvb( G6 _9 f9 Y7 k1 o
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
* C/ s! ]& L. Q1 |5 Z+ m0 W! ^: }5.39.217.77香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
0 u1 k7 J8 g7 q; V# K8 u! ntvb now,tvbnow,bttvb豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
! ]* ^% T8 t1 B/ z, q2 \tvb now,tvbnow,bttvb食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k# i6 B( V2 D+ g: B3 j9 I' u8 b; s
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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