所需材料：
, V4 R& b h4 j# Q; i+ E5.39.217.775.39.217.779 A- F3 b3 x0 c: l
雞胸肉 ... 110公克 5.39.217.77 }5 _+ @6 f8 b' F0 }5 ?
蛋白 ... 4個
, A3 e- G0 T/ d/ J$ Y+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆粉 ... 1小匙
7 g( w6 W( h+ _; Otvb now,tvbnow,bttvb蔥段 ... 3～5段
9 Q) h$ G* V, t薑片 ... 3片 ( O/ m! i5 U- q% Q1 c2 p
高湯 ... 1飯碗
# [" ~' r O/ y) j: g* S5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2小匙
4 W5 a, p" e$ U' L% x公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙 5.39.217.77, ~) M X+ ?# k- d6 p. \2 ~/ Z
豬油 ... 110公克
6 ]# e+ a, W( W4 xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 3飯碗
" ^' v+ |! e0 D, b. f5.39.217.77太白粉水 ... 1大匙 + a# v/ C. F& S: ?7 e
雞油 ... 適量
' F E8 g8 y2 ?公仔箱論壇A 料) v" U; U- f6 A
鹽 ... 少許5.39.217.778 p4 D0 E0 r1 ]5 R) E2 e# S1 z
奶水 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B* Y8 B( M$ e) m" u( P1 X
B 料5.39.217.77: M* Z R6 t4 a8 l9 R8 N
筍片 ... 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H' S# B3 P6 l3 l$ A
洋火腿片 ... 75公克
' c% v- M% `0 I1 }& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 ... 6朵! F7 ^" T0 t$ N* b6 ~
芥藍菜 ... 2棵5.39.217.776 C/ A. |- @! p* T# q& Z
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4 _* D& V; P( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
+ F6 @- H2 W$ `& U: G3 G: E2 w# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。tvb now,tvbnow,bttvb& [/ T$ {) C- v5 h0 R$ }
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。5.39.217.77) r9 ]9 D# Y- ^* P A9 j" G
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。) \1 T% a) u+ F* E# J
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
- B$ X2 v' c J- `' o% _tvb now,tvbnow,bttvb豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G" N. R3 N# A3 M' G
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
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\6 l' W0 y( l9 x( m# P9 ]tvb now,tvbnow,bttvb備註：6 W0 `) [% n: d, |
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。
) t, i/ Y& ~3 U" ftvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-5-17 04:20 PM
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