所需材料：
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' \6 d& y" o2 `1 d3 L雞胸肉 ... 110公克 5.39.217.770 @ s7 v% i7 c* P* w$ r
蛋白 ... 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C" H C( x- `, D: K5 h5 \; j
豆粉 ... 1小匙 公仔箱論壇/ [# K x- ~' E" k9 k
蔥段 ... 3～5段
, b3 L. @) X! S/ e2 Ntvb now,tvbnow,bttvb薑片 ... 3片
) E7 G% p+ s% S/ a: a9 u公仔箱論壇高湯 ... 1飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb# B. N( `9 b( S, }5 S/ K6 S7 ?
鹽 ... 1/2小匙 5.39.217.777 ^8 e' S/ X4 x2 W7 u8 W* U
味精 ... 1/2小匙 . G& K7 L/ E- s$ u: j0 U
豬油 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d8 B s: ] m3 g
沙拉油 ... 3飯碗
! q& I- k7 |, \6 V, `太白粉水 ... 1大匙
8 Q7 P1 T. w( L4 y" `雞油 ... 適量0 h3 P9 I I' @1 ~8 n* _* _' y
A 料
3 c+ T/ F c+ _4 }: J2 _/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 少許* Q! V& k4 l+ ]) r: `2 n9 `; p1 v! l
奶水 ... 2大匙公仔箱論壇" A' X: T! I) e# Y* x1 y8 d
B 料公仔箱論壇7 i: G- {3 c9 @! ^
筍片 ... 40公克5.39.217.77- }% S5 h9 r1 o( J- r( }/ W
洋火腿片 ... 75公克
+ P6 ^% |" ]; p! M: [5.39.217.77冬菇 ... 6朵
( _+ o8 @- v1 o% u& v$ E" Btvb now,tvbnow,bttvb芥藍菜 ... 2棵tvb now,tvbnow,bttvb* a+ H8 l% T3 x$ s1 a. N
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tvb now,tvbnow,bttvb8 Z" R- c/ p. h8 Z+ \# S+ \ o
1 f/ J$ s" M% w5 V6 \作法步驟：
9 H: ?" |# q4 s; v/ o3 }& g5.39.217.77雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
N- _4 |. w$ t+ _6 } o公仔箱論壇蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。) y# p D+ B; A" l9 k. z' b
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
. a4 H2 S5 M x* O# _! k2 t) g公仔箱論壇香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
% l; d" V7 k6 @# x& k9 v9 i3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
) a' R* j) M; h5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
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備註：
g& t6 R/ h! S: Z公仔箱論壇炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x* L @# w& [! W
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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