所需材料： ) O6 o- r1 X$ O! p* p* V
tvb now,tvbnow,bttvb8 `: m/ T8 a- |$ w: H5 L& q
雞胸肉 ... 110公克 5.39.217.77" W1 v- f7 e) {( ]
蛋白 ... 4個
. k, @2 l) W0 ?) [" v4 J$ Rtvb now,tvbnow,bttvb豆粉 ... 1小匙 6 j7 V: P) S/ y- C/ W o# c
蔥段 ... 3～5段
^! ~' ?1 ? S/ U: H. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 ... 3片
& ^: m: t* t5 N5 B* n6 d" O& ctvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1飯碗 公仔箱論壇! B( j, L1 f7 x) S
鹽 ... 1/2小匙
2 M; `* {6 u' g" K8 I' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙 , {7 i2 L) a/ P1 \# g
豬油 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f6 A. K# U: ?) |% R
沙拉油 ... 3飯碗
; c; d9 Q: H+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙
. r5 X, | Y: U$ P6 \雞油 ... 適量& _6 K- _' `, b) t; d9 X* x) n
A 料tvb now,tvbnow,bttvb: P% \# h9 ?6 u. R) O/ s
鹽 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb" r3 _7 c$ u7 K3 C5 J+ I, B
奶水 ... 2大匙公仔箱論壇4 Q9 t; S& l/ X; b! y' g
B 料
2 B9 \7 `4 [( R9 G筍片 ... 40公克5.39.217.772 y( E5 w. c4 y* B# @
洋火腿片 ... 75公克
. q9 ~6 ]" I5 G7 e2 i! O0 y6 X冬菇 ... 6朵
$ @3 K, u) Q# S芥藍菜 ... 2棵tvb now,tvbnow,bttvb+ X2 m ^" ]0 Q+ x: P7 {1 k3 F
tvb now,tvbnow,bttvb% x# b& a" O! A Y% t7 C
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; l" W0 t- @1 x. ^3 b公仔箱論壇作法步驟：
9 h, o5 |: p7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
! ?% _0 c& O* C2 X' D+ ^蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
8 l6 @7 n4 D; I5.39.217.77沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。$ n" w5 K& o- u2 u# x7 z' b; d
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
8 F; }) S {" o p% L. f4 G( ^豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?& X; @- t8 S3 A7 X
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。5.39.217.77. z8 P, L: M4 e, R" q
- M, o# I' j, c3 \/ M5 D" F公仔箱論壇備註：
. o: i9 y2 R4 p8 g) V; ]0 ~3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?+ o& F5 B& F
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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