所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb8 b& C6 X- E% ^7 \! G( H5 F' ~: J
: U l8 m( b3 k8 F) i% o/ h公仔箱論壇雞胸肉 ... 110公克
! o1 R3 n; @ l1 t蛋白 ... 4個 公仔箱論壇& k1 a9 P) s/ |2 c& d
豆粉 ... 1小匙 2 V( b8 B' S9 R
蔥段 ... 3～5段
6 d8 t$ k5 n9 j! V5.39.217.77薑片 ... 3片
7 p% f7 S" ]8 I; K QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1飯碗
8 `+ b' |% ~* Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/2小匙
9 v8 B! I. V9 p( X6 l# M- u! z味精 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" q9 A+ d2 a3 M& \5 q9 E
豬油 ... 110公克
& \0 h0 V; j- p3 G' }' W3 U- B6 o# \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 3飯碗
! M( W6 ?; x3 i+ p4 e+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙 9 l( z2 Q) O( ^ j
雞油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~7 t4 p7 u) ?/ ?9 v
A 料5.39.217.77 n- \& G, C+ x# X3 h
鹽 ... 少許
" o8 T' a6 K+ G3 Z. i; w& }公仔箱論壇奶水 ... 2大匙
0 }5 e9 O4 s! K. \7 h w; K5.39.217.77B 料
( O* k ?0 u1 r筍片 ... 40公克
! _+ p1 C! a: \% w5 n5 ?6 b) v, D5.39.217.77洋火腿片 ... 75公克
3 w. p$ f u. ]7 ]; N7 vtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 ... 6朵
7 i2 D' r- l; n; {$ {# k5.39.217.77芥藍菜 ... 2棵公仔箱論壇, D: A( ]) k& j, g9 w8 p
公仔箱論壇6 H& m: R* j: B& ~+ @* ?" @
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e" V8 Q, c6 B作法步驟：5.39.217.775 G5 w9 {8 J3 q& ^, K
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
* ^4 c( P: V) w' j蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p0 J* ?, z; l! ^% Y' }! b
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。tvb now,tvbnow,bttvb8 J: g$ _9 Q5 G
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。6 c& }5 R( A: C3 k7 w
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。5.39.217.77* A0 z" N. L" A p. G$ x
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。5.39.217.77; R: ^6 M/ R# @: Z$ a* T
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備註：
) [! C" k* k: |) f. r* T- `炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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