所需材料：
/ ]& t! d) V; n6 c" B* }" o8 c公仔箱論壇9 Q8 L; ~0 r3 [$ n1 r
明蝦 ... 8隻公仔箱論壇2 r c& j; D* [- h/ d$ V, Z3 D9 ^5 _
蔥末 ... 1大匙& H6 S$ s e; Q& e8 N0 H& Q8 b
蒜末 ... 2大匙
# f3 |# N( _* c9 ]/ q公仔箱論壇薑末 ... 1大匙
+ H8 j' G3 s8 C* o9 e$ c7 I公仔箱論壇蕃茄醬 ... 4大匙
! p( B: G, s8 F& h9 H5.39.217.77辣豆瓣醬 ... 1大匙. k7 O& @; H9 A: O1 T
太白粉水 ... 1大匙公仔箱論壇" ~2 }; [: f; j7 g# x) H) s% S
沙拉油 ... 1/2飯碗5.39.217.77# |: ~: ^3 b# ?) h8 D. ?
2 v/ o' i( [, Utvb now,tvbnow,bttvbA 料
. T9 K1 D, p, f' D# T" y) P( `酒 ... 1大匙
+ l [& J0 B% G$ x: H1 u$ j& Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]9 h* I9 F q$ J% f6 g$ `
味精 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb% R' T* {3 D9 ]( a9 \( R
醬油 ... 1大匙
; q$ H. \7 h9 [tvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I" i3 v' S1 P H, s! K, l
高湯 ... 3大匙5.39.217.770 A! [0 v. @* g
+ ~% c1 t b/ Z
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @/ e+ t) i8 _4 X" |( z
7 y' Q) P2 C6 I) |1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。1 k/ i* s1 B( `# j3 [; f. i
tvb now,tvbnow,bttvb" {1 e+ d, z' `6 ~
2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。4 Z/ Q' T) }& M
公仔箱論壇) H6 b$ i" h( q$ O
3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
; E8 m, ?- ^. d0 R+ ]! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m4 m" b0 W6 p |" l( }2 {
4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
, }# N- n* Q, N, F. m公仔箱論壇5.39.217.77; p( s$ a1 Y, e
備註：2 Y# @$ }& f2 F
( J2 h4 C8 d" I0 _
明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
| 