所需材料：
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明蝦 ... 8隻
% u# N2 E) R8 P) r. v0 q8 N+ A4 o0 o蔥末 ... 1大匙
# ?* h& m! j" l: {7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 ... 2大匙
% x; u# ^5 `: Y) M1 I1 xtvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1大匙5.39.217.774 _3 r, G* _" h) I' w4 N& U7 t
蕃茄醬 ... 4大匙
8 \7 X* t2 t% P, O- H1 r公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! j* m% R8 Y5 ]& U
太白粉水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ W; }. E$ h" s; A, z' N S
沙拉油 ... 1/2飯碗tvb now,tvbnow,bttvb2 Y N9 S# z2 Y9 {
! s, _, s5 f0 W' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料2 y% v* m. |6 Y4 R
酒 ... 1大匙5.39.217.77& L$ D; h6 n! U* y4 L# n. e
鹽 ... 1大匙; W# {! l- e' o& |8 n7 L
味精 ... 1/2小匙
0 O; @. L& d+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙' t. g- E' R: ? t5 e7 k3 T6 r
糖 ... 1小匙
+ G- }% v8 }- u' `tvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 3大匙
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作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。tvb now,tvbnow,bttvb" `! H% v% _6 x: ~+ X
, z+ k% ^# @4 X5 ^) s. V9 g5.39.217.772.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m# W3 `4 ?9 }$ d5 @) ~4 p
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B1 t8 _$ [1 x3 @
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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: t+ S! ~' R1 c3 B備註：公仔箱論壇$ ]. u1 n/ j$ Z7 f6 _3 ?0 e
% x* e. y6 w7 I8 d3 Q' \, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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