所需材料：
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明蝦 ... 8隻公仔箱論壇- |7 K& z( F% t! @8 m! V
蔥末 ... 1大匙公仔箱論壇* V8 _1 ]" Z% j: ]) X
蒜末 ... 2大匙1 ?( i3 h# N! K" p7 J! c
薑末 ... 1大匙
7 m) r' `6 T' C* v5 r5.39.217.77蕃茄醬 ... 4大匙
4 C! t/ O& e4 A" H/ ?) r; ^辣豆瓣醬 ... 1大匙
, T3 o. _, I+ C% R1 q3 W8 l9 o1 H太白粉水 ... 1大匙
, s1 H* K8 ]( {/ `tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 1/2飯碗
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' S5 C, V; @5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
2 s7 W, W4 d! j酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D9 t1 S% ^9 b
鹽 ... 1大匙 ^" x4 x& _" m# t- O2 X
味精 ... 1/2小匙
5 [9 F5 j" r6 w1 Z公仔箱論壇醬油 ... 1大匙
4 u% b, j; I" L) q' G }) I; |糖 ... 1小匙
5 R3 t. W% Q, `1 a' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙
# a- G4 C9 X+ e& r6 j/ y5 T" v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H2 j. S% B% t8 R1 |
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |' s) w' B/ N' B, u0 y
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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3 w: Q; W2 ^" k4 J- A, Q公仔箱論壇2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。+ G9 F0 `+ a/ @- S# t
0 Y8 d+ D# b9 G" L3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
7 [6 a7 x& W$ G& |2 M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k C: n- q! n* d
4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。公仔箱論壇' \5 M# o) s2 t- U3 Z
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備註：
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& k! l# H0 h& p7 b, ptvb now,tvbnow,bttvb明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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