所需材料：5.39.217.77/ _ d/ T. J7 o5 d
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明蝦 ... 8隻
0 G, a& s7 ?* w9 c0 e公仔箱論壇蔥末 ... 1大匙公仔箱論壇/ r, m* t3 t* D6 D# x* ]
蒜末 ... 2大匙
1 ~9 e8 [! x2 Q9 a. ltvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1大匙
% W n. t4 S8 J/ G& q4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 ... 4大匙公仔箱論壇8 Z/ K, C, Q! f8 S3 m
辣豆瓣醬 ... 1大匙
# L) L5 A' g/ f8 @+ R1 j2 J5.39.217.77太白粉水 ... 1大匙5.39.217.779 _" J" t+ M! S
沙拉油 ... 1/2飯碗
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& {6 P2 n8 `+ Z, G( ]' eA 料6 a; }. Q) z# d; E9 X% \
酒 ... 1大匙" l* [+ T# z1 [$ B
鹽 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C& L {; P9 C9 w" G7 m) e: g% I% M
味精 ... 1/2小匙5.39.217.77 S9 q. l* M$ e
醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' h) K) W' @: j, h
糖 ... 1小匙# @3 n7 w8 n0 M$ C& [, f
高湯 ... 3大匙
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: \5 [5 ]5 M# K9 Utvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }" S; W% Z" i1 L# \
: Q3 h- r5 o8 F% P, U* n公仔箱論壇1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。公仔箱論壇6 N2 o$ T) s% a& |
) _( f( ^7 o( R9 \2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
% v/ K( m4 [5 f1 m; k0 n: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 M$ S1 j4 i" D8 _! S. C' K( T& itvb now,tvbnow,bttvb3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。公仔箱論壇9 a0 V9 S* ?9 z
5 n4 [2 H/ f7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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