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材料公仔箱論壇0 Y" P0 O7 R b& y% e% B( m5 x5 Q% |4 p
魚柳 600克、鹽少許、檸檬汁 1湯匙、黑醋 2茶匙、蒜茸 1茶匙、豆蔻粉 1茶匙、洋葱碎 100克、黃薑粉 1/2茶匙、辣椒醬 2茶匙、糖 3湯匙、番茄 1個(切碎)、水 500毫升、芫荽碎 6克1 H% k( G. L6 R& d; f- z
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做法
% Z# R( Z& a* X( d" H3 W' X1.將魚柳加鹽及檸檬汁塗勻醃 10分鐘。/ |1 W# Y& G/ j! J: f$ i
% ]. L- W/ x: v% V# n" ?4 H7 L5.39.217.772.開中火燒熱鑊下油,加魚柳煎至略轉白色後盛起備用。
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@7 E& }! |! D5 c0 k' r" E* {' etvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊加豆蔻粉、蒜茸及洋葱碎,以大火炒至金黃色,加黃薑粉、辣椒醬及番茄碎,轉細火煮 3分鐘,加黑醋、水及糖,轉大火煮滾後熄火,加芫荽碎拌勻。
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, E3 T$ G) x1 ~- L" L5.39.217.774.將醬汁料倒入攪拌機打勻,倒回鑊內,加魚柳以中火煮 5分鐘後即可上碟。
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