[中式食譜] 紅茶貓舌餅

xz12

【材　料】

* Y1 s4 Z3 L  v  ^9 M  [1 Z2 v9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

1.低筋麵粉5.39.217.773 f1 @6 r% f7 u% U- ?( p
80公克

( i. t9 k: P3 y5 Gtvb now,tvbnow,bttvb

　糖粉9 E* j$ [( n9 ^0 `; c9 [
80公克

8 l$ {; `. Z4 E! v; T0 L# X

2.蛋白: V. g& z; z1 C5 E# [
40公克

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x  }- l9 V3 ^  E9 z1 |/ q9 W

3.紅茶茶汁: c+ g/ A; s# v$ C
50公克

* O6 ]! j! H4 n0 m

4.紅茶茶渣
: L! f. J* q" X5.39.217.771包

9 h+ M. L( w7 W, b+ E0 h

6 y  C  `5 r8 S: D8 Y- A1 Y( n  n2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

2 n& F4 Y' e5 [% D4 Y! O4 Ntvb now,tvbnow,bttvb

1 工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾

8 c' m4 e! D- k4 c6 s4 \( Y

2 材料1混合過篩備用。

公仔箱論壇( H. s( T& O! m3 {4 o1 n

3 將蛋白與茶汁、茶渣與過篩的粉類置於容器中，以打蛋器朝同一方向攪拌，直到麵糊十分光滑，即蓋上保鮮膜冷藏約1小時。

' N! k; \( z1 X: K" M0 [

4 取出麵糊，以湯匙舀取適量置於烤盤上，再以湯匙背面將麵糊抹平成為0.2公分厚的圓薄片，即可放入已預熱至150℃的烤箱，烤約6～7分鐘即可。

- x4 I, H1 z- w8 ]! w1 G7 W

5 將烤盤取出移至檯面上，手戴乾淨棉布手套，趁熱一一將麵皮捲起即完成。

# B: V7 T0 j( |. z# N) R$ x公仔箱論壇

' F8 ]6 r$ u6 H5.39.217.77

1 G6 ?3 W* `+ \( l' L5.39.217.77

【備　註】

5 g8 q8 ~1 h* Ytvb now,tvbnow,bttvb

份量約30片。

* P! W( C- `$ S  P* b" }