[中式食譜] 麵豉雞柳卷

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材 料：
8 L0 J6 d" W  t8 U8 {5.39.217.77雞 扒     500 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D0 K( h, h. D) _  D
甘 筍     30 克 公仔箱論壇' b+ ]' T) x# y6 D/ O
蘆 筍     2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z0 u: S. S6 @' I# M2 Z+ }
西 芹     1 條 4 r& M8 L; p. Z9 ~' i& g! `
鹽 / 黑 椒     各 少 許 ! c" B4 A  u8 C+ n5 n8 g: \4 Z
5.39.217.77+ g: g% l7 n3 D. A; e
調 味 料 ： # u: X! S2 c; v1 p/ K
信 州 麵 豉 / 西 京 麵 豉     各 1 湯 匙
* w- Q, V  G( `味 醂 / 煮 酒 / 砂 糖     各 1 湯 匙
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做 法 ：# Z. j* T8 G. \5 F; X5 K! S$ i! ]
1. 甘  筍、 蘆 筍 及 西 芹 切 絲 ， 然 後 用 滾 水 灼 熟 ， 盛 起 備 用 。
3 H+ z2 h0 Q! h1 j; ftvb now,tvbnow,bttvb2. 雞 扒 片 薄 身 ， 但 不 要 切 斷 ， 然 後 放 入 蔬 菜 絲 ， 加 鹽 及 黑 椒 後 捲 成 卷 形 後 切 開 一 半 。
0 M! g' o% l$ H1 D9 Y- u( w8 C6 O5.39.217.773. 下 少 量 油 於 鍋 中 ， 將 雞 卷 摺 口 位 向 下 煎 熟 。
( F* l& b* @8 v6 Z* g4 k4. 將 調 味 料 煮 成 麵 豉 醬 汁 ； 雞 卷 切 塊 後 排 在 碟 上 ， 淋 上 麵 豉 醬 汁 即 成 。