【材 料】
x! p) j' s3 L% I1 F馬鈴薯 1顆
1 U W) }% f( Z辣椒粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! C3 V/ L' K6 R% Z& i# _3 k
玉米粉 1大匙
, T- `6 T$ R3 B& W公仔箱論壇沾醬 適量
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【做 法】 3 a1 \" P2 r1 r
1.馬鈴薯洗淨去皮後，用波浪刀切成長、寬約2公分的小方丁。( d$ z$ @( U' c) _1 q/ c
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2.將切好的馬鈴薯丁用水略洗後，瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb7 R2 Q" B; N7 F, t1 P0 @" {
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3.馬鈴薯丁放入盆中，先加入辣椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，
- r3 |9 V% z! T, R2 U, s5.39.217.77 讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。
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4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯丁下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。
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* g9 Q! k$ G! Y' d) U1 i* K5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯丁下鍋，
3 r, w3 r# j2 B( O* B$ w公仔箱論壇 以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。; N+ H9 U7 L0 o4 h7 C [
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發表於 2010-5-16 06:09 PM
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