[西式食譜] 辣味薯丁

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【材　 料】
' D7 C9 ^) i5 O4 D馬鈴薯 1顆
/ M: w9 Y% d- J7 g+ @公仔箱論壇辣椒粉 1茶匙 公仔箱論壇- X; |1 ]) h# A5 `
玉米粉 1大匙
' @6 H% K3 }. f+ a+ m沾醬 適量
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6 U9 \5 f9 D- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, l' n9 W; m/ w/ atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 3 ^' f7 B' v, q  j- N1 q
1.馬鈴薯洗淨去皮後，用波浪刀切成長、寬約2公分的小方丁。tvb now,tvbnow,bttvb8 T( B  g+ p2 h" f

5 Y$ y5 q5 f5 g% z1 ^: @" ctvb now,tvbnow,bttvb2.將切好的馬鈴薯丁用水略洗後，瀝乾水分。! L0 y( t9 j7 P1 B7 G

# A, J1 s8 X$ Y! U公仔箱論壇3.馬鈴薯丁放入盆中，先加入辣椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，
% {/ W4 @0 u; ]8 m   讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。$ G3 e' E: ~! C3 K
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4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯丁下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。
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5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯丁下鍋，% T& J1 p! v+ ?3 C* Q2 O2 H
   以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。
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