燒汁牛肋骨
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% @5 z8 ?1 ~* D/ n燒汁牛肋骨
7 {. Z4 d7 F, G1 O3 }材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 Z& J4 @+ q) F3 n* N' l( l
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅5.39.217.77% K9 O0 R/ r) K$ K" a2 U! b
調味料:
- T6 P& K, b8 Z5.39.217.77薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙5.39.217.77; x$ a+ @ X# E9 T: E
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒' Q. S0 G9 }* o: E
做法:公仔箱論壇: u. B& U( k7 _% e: W1 C
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。公仔箱論壇) K: E8 R, O0 N# N$ r
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @' ]4 Q/ U7 V8 d$ f
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。5.39.217.77+ z/ C0 h' x! q; i) D! r. ?
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。" v ^: ]8 ~) }$ V
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。5.39.217.774 ]" ~: R/ Y9 p" i7 j4 n
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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