燒汁牛肋骨
/ d% W( c! m4 |. g: d# v* k' D/ I @3 [/ h- ^# q
tvb now,tvbnow,bttvb k" z$ R% ]7 A$ Z
燒汁牛肋骨
, \4 G" |. z5 X" p材料:8 d) P. I+ h% {/ x! V+ n
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅公仔箱論壇8 |* C' j) u$ N z8 c7 z
調味料:5.39.217.77 B6 ^! r& g$ a5 m M
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
: c" z! ?; q. M& s) v5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒公仔箱論壇" a* e! M1 i0 I, V/ G, t2 F
做法:. c( D' j' Q D9 a) A
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
* c( Z- R" e5 i' V; }公仔箱論壇2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q3 P4 E P/ t3 o$ O7 L
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
4 D- _$ w% |0 Etvb now,tvbnow,bttvb4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。9 P5 \% _$ R' n2 H r P
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
! ], `! g4 y& p+ w" S, O5.39.217.776.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
| 