燒汁牛肋骨
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材料:
: _' t4 C8 O3 F5.39.217.77牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
n3 t0 Y% _; L0 U( A2 M5.39.217.77調味料:
+ b! W' E/ f8 ~& q% F, P公仔箱論壇薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
" ~( ^0 {* Y* M' k$ o8 ]3 qtvb now,tvbnow,bttvb汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒. ]. i% X' u' x! V. ~& j/ M) k
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q+ p1 y$ ^' n
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。1 Y% e5 ~* _ ?4 E7 z0 ~7 M
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb% |) z& V! a# ]" n: Q
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。tvb now,tvbnow,bttvb+ \5 g" A# H( |8 {. O, e
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O2 m) @0 ]* c m
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
! Q U: a* D9 S7 G8 ]( z9 w0 p6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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