燒汁牛肋骨 tvb now,tvbnow,bttvb q+ z$ r3 r8 K, {+ O: @# D
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燒汁牛肋骨
6 n) o0 T8 K, \. h材料:1 o0 D, {8 q; ^. M3 \& J; B
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
( a8 Z+ L. n1 D% @( ]4 v2 t調味料:
4 x' L: h- G4 f' ^7 S& H$ s薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙; A0 B) `, r- ~3 X* j/ u+ O
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p4 l5 G5 i/ v5 W1 i4 Y: E
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o# h, `( h* x2 }" w# c! q/ E! z6 l! |
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
$ |6 @- W: s4 W6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb" T$ `2 Q- d, Q( N5 p- P! [
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G! @1 D& n! w+ }4 D" W( Q
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb' h. B) U7 B* h$ ?1 ~
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
+ ^) E% l# L6 Q; \3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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