燒汁牛肋骨 0 n$ V& m/ o8 o5 o r4 V2 X+ E
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燒汁牛肋骨tvb now,tvbnow,bttvb/ S" e! s% o; k, w% Z
材料:. z, H6 l3 q6 z, A
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
. A, H+ |" f7 ]9 n2 f- f2 l5 Z* [tvb now,tvbnow,bttvb調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z0 e( O5 t. E4 k |- y
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
, S4 g5 J: ?& K公仔箱論壇汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒5.39.217.779 P* F' o" W ]. B' k4 H( F
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [9 y, g" x; m" K$ s; D
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。公仔箱論壇3 ]2 P& w L! I Y* O" u
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb; w, _$ M6 P5 A5 [# _- s7 r
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
2 _8 y( V4 L9 `9 i: }, x6 ?4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
" n7 ^( ?. ~" t4 A( ]& V5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。公仔箱論壇* h$ d4 K# I4 V* l
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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