燒汁牛肋骨 公仔箱論壇" n$ k& b; q: B5 _3 c
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材料:
( ^2 u! ]2 i# H' F0 g6 _/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
) T8 I! Z) D1 W) _" s調味料:7 ~$ a9 d0 d4 X, {$ |
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙公仔箱論壇0 w$ P0 F$ D6 c* [
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
, f+ _9 |2 T7 B7 z' L ^做法:
& b, v& f# g: g j% I* `6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
8 d5 `5 G) f* h$ W2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。7 o* w. T/ P( k% e, i
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。" {+ J6 q9 F# E8 o2 R
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。" D$ D2 y4 d9 i, m( Z& U- y
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l) t8 T# ?3 X7 Q# }6 D
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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