香草烤雞 ( S! H& T1 k; q* M6 M3 n8 ~" ?+ B
+ k9 J% Y4 L3 H9 w/ W" W! Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K# l3 A0 M4 b3 u" B
材料 (4-6人份) : E7 i0 T# k1 Y# A
雞胸肉 2件
3 M8 J% y a: e0 X5.39.217.77紅洋葱 半個 K2 `# d3 P' V
西芹 1條. @7 C9 M' v8 K, P' ?6 _% A
甘筍 1個$ P4 T$ e; |, F# u( a
橄欖油 1湯匙
5 q0 i& P1 y' m! C/ N7 Y/ I$ N" H5.39.217.77公仔箱論壇: p$ o0 Q+ t3 S2 f- G' `7 |
公仔箱論壇6 h p7 O6 |9 }- I+ v- ?9 l4 _
醃料 :4 p) W2 y9 t8 r$ c, V
辣椒粉 1茶匙
: v8 a3 |' G# P' L' Gtvb now,tvbnow,bttvb茴香(Fennel) 1茶匙
w. |: X6 ?' o& v) u) ^5.39.217.77丁香(Clove) 1茶匙
* a! I! k( `) C0 utvb now,tvbnow,bttvb紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
. Z9 Z4 d; O. }公仔箱論壇茴香子(Fennel seed) 1茶匙
: E3 Z9 H: v' g o% t& i5.39.217.77白酒 1湯匙
, h8 [ _: \, M) ~1 w5.39.217.77
- e+ U% L! z7 {# y. y1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬材料 :公仔箱論壇+ X8 ^% A) Q0 ?* h3 J
蕃茄(切碎) 1個tvb now,tvbnow,bttvb+ H m: N, r$ t
鹽 1茶匙
! Q3 i8 Y6 N! }9 g, M7 e5.39.217.77紫蘇蓉 1茶匙
2 Z/ Z3 h2 P8 U. W' Z0 e8 P6 m公仔箱論壇乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
+ B. b) \" ?9 D$ z- y公仔箱論壇(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)" ~2 J. A( v& I; X+ T* F# ~: V1 H$ H6 _
1 G5 S) h8 |7 F+ ntvb now,tvbnow,bttvb做法 :
+ O0 f) J+ U4 Y* ~1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。公仔箱論壇/ x0 O4 D/ z' {; I+ L& Y
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。公仔箱論壇8 O6 B5 p4 u* ]5 x8 L: \" L4 ?
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
1 M/ a) w0 G n w. {5.39.217.774. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。4 n; A* i& Q+ V2 E
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
+ H7 ~! E9 v5 ?+ ^5 z J# S5 @5 d公仔箱論壇; `7 P9 I. q0 T5 l
焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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