香草烤雞
3 f4 T! [$ h% d. Z1 M" P8 b; i3 O- y1 p3 y; s+ @" u9 ]( ]
5 b1 R: H5 G) j1 Z7 G4 A/ [材料 (4-6人份) :, p4 C/ P1 K8 C0 Z3 u c
雞胸肉 2件
- n9 s+ C- r. \8 I) l3 U1 Z! N( z+ z! o紅洋葱 半個
; G# y/ O# `# k2 M5 t5.39.217.77西芹 1條
2 S, m$ d0 [5 a6 l$ Htvb now,tvbnow,bttvb甘筍 1個7 N, H2 o, s' f/ g" t
橄欖油 1湯匙5.39.217.77: e$ u8 X1 @# r6 t' Y$ F' A
$ p9 N& J1 w3 i( i {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 s1 Y3 P% `3 @' g
醃料 :7 I- e, V6 Q4 }' ?
辣椒粉 1茶匙
5 M* g9 O9 {2 e ?; N$ p: t2 g茴香(Fennel) 1茶匙
$ G8 {8 [ a) {2 R' Y5 s3 f, }丁香(Clove) 1茶匙) C2 N1 R) P' K" h; E/ p
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙5.39.217.77+ E7 }9 X# R% t# P
茴香子(Fennel seed) 1茶匙5.39.217.777 D4 o- {1 G( `4 ?$ V
白酒 1湯匙
0 d$ T$ q- I6 @4 a. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N& }5 [* C/ ], D蕃茄醬材料 :
4 p- G5 t9 s% ~1 |蕃茄(切碎) 1個5.39.217.771 a% Z2 B" n& [0 j, o2 H! ^
鹽 1茶匙
# F% A3 C: H a( e' K7 b3 U F紫蘇蓉 1茶匙公仔箱論壇7 E, E1 p# T: ] F3 N' a
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙7 h& q: f1 L6 }. P
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
. p* Q4 b' @/ g+ ` R; G# @5 \/ ]5.39.217.77* O1 Z# [ @8 H0 d) a
做法 :5.39.217.770 }3 Y$ d' Z8 u m
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
7 z( m! C/ X' ? A4 ]* i- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。5.39.217.771 n6 M: c% k8 E
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
" b: ~8 {' O' H: n/ b& s! Y3 M5.39.217.774. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
6 G% g f+ t* ?5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。6 S; G; U$ r& p2 E
3 W, x) B/ o* h$ S5 X6 ^, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
| 