香草烤雞 公仔箱論壇+ V3 p+ L9 c6 f) n8 E# I+ k8 i& |
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材料 (4-6人份) :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~1 \8 Q9 F, o% B0 l; t `4 Z1 B
雞胸肉 2件公仔箱論壇+ z. h4 l2 R% A
紅洋葱 半個
9 O" e( L" l5 u) i公仔箱論壇西芹 1條
5 A3 t# f; g& [& stvb now,tvbnow,bttvb甘筍 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R- N0 q9 T" _6 M+ |9 _
橄欖油 1湯匙公仔箱論壇 O, S, k* c7 z. W6 P# }& c$ U! q
! O D, f5 _& O+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X: l% ~4 M {: A5 U
醃料 :公仔箱論壇& b {* y( c, H3 ^; \( _
辣椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" K% x) J2 A! J6 M3 d) v
茴香(Fennel) 1茶匙, [' l9 ?$ S" k4 J, E
丁香(Clove) 1茶匙! i; b& g6 V9 y4 Y7 g
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙- w+ i: H" \& S
茴香子(Fennel seed) 1茶匙1 l& r# w) p: c% W8 c; o
白酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 H S) c# R% }+ B) R7 t
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蕃茄醬材料 :5.39.217.77% p9 l8 ~) A3 f# W$ N
蕃茄(切碎) 1個. t0 `5 X; m. F
鹽 1茶匙
3 D L/ B1 y/ G8 T6 H! u紫蘇蓉 1茶匙% H- }( }( l1 \9 p: F: f- ~3 I
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
: o2 a8 ~9 I9 O& o4 s公仔箱論壇(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)公仔箱論壇4 @( Z2 ^& T2 \" z2 b- j
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做法 :
$ w" D' y% ^3 I% m3 P h" A公仔箱論壇1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
n1 b3 a4 J0 H6 j' [+ r7 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。# F* l! @( d. L& u
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k2 I% k; J2 i' h
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
/ d! p# t/ y9 q# l" l5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb n- ^( N8 ~9 E' G
: U7 x I# u5 r. y w焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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