香草烤雞
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材料 (4-6人份) :
( f9 k4 r, T6 R7 y( }0 f n雞胸肉 2件5.39.217.77 H; \. r/ h; i) {+ C T
紅洋葱 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l% M6 a: j1 p3 g6 B5 H
西芹 1條tvb now,tvbnow,bttvb7 D! k; \$ D7 W5 I/ v8 k. O6 K7 K
甘筍 1個
$ V$ e8 W1 o0 _, P# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1湯匙* t# x: U: @8 Q* v: E' J- x* q
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' X7 I0 z% l5 e7 V9 P4 t公仔箱論壇醃料 :7 L p2 ^3 z( h1 \8 b9 D
辣椒粉 1茶匙1 p: n- E. c! \9 K: `2 i; g3 n
茴香(Fennel) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E1 s1 [) Y" y% F( Z
丁香(Clove) 1茶匙
) |, y" W- _! E$ |% U( l紫蘇蓉(Basil) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 _/ S2 _/ Y8 L) W9 v. q2 P8 r
茴香子(Fennel seed) 1茶匙
. X. v* q! `, _) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 1湯匙公仔箱論壇" v; |/ z; r6 d6 s# B/ _; K
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蕃茄醬材料 :
/ a- V* r- k+ O9 S9 J1 s" J蕃茄(切碎) 1個
9 S) c$ Y% x0 e+ q$ |) |; @3 J6 Y/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙5.39.217.778 v; N8 }( n% g) `
紫蘇蓉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 K; L* k! r) {( Q2 u3 B
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
' B7 h3 O' g. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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+ f$ o7 Q& x% [% b: F" S7 R" r* z2 E做法 :" l/ a2 y" g j; U
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。公仔箱論壇6 h! ]; V% x! N7 D$ V5 n1 X
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。公仔箱論壇9 x+ G9 t. x0 l! r
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
2 r( ^5 I2 `! `/ L4 k% G5 u公仔箱論壇4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 g. _! y1 o0 b$ `# J2 f% C4 j
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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8 A* x w: h3 \( `2 I* F) ~焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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