[美食介紹] 炒麵包蝦仁

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炒麵包蝦仁  tvb now,tvbnow,bttvb. B0 h  a7 J- q3 ]/ `& J5 N& U* X

3 b6 R& j1 p, S# I) K& k& X8 @( F7 z! [公仔箱論壇蝦仁200克，麵包75克，油1500克（約耗100克），料酒30克，醋10克，鹽2克，味精7克，蔥花2克，雞蛋30克，水澱粉50克，面少許，香油10克，湯適量。
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0 t" Q$ d, l" k7 G/ n! ^1、蝦仁放碗裡，加雞蛋、澱粉、面，抓勻糊。麵包改斜象眼片，過油炸黃，撈到盤裡。5.39.217.774 W1 T" R6 H4 `) }6 v
2、用碗對汁：料酒、醋、鹽、味精、蔥、澱粉、湯。7 k1 K2 a9 s# i. R
3、鍋坐油，等油五成熱，放蝦仁劃開，停片刻倒出。原鍋放油，倒蝦、汁，顛鍋，淋香油，蓋在麵包上。