[美食介紹] 炒麵包蝦仁

咖啡愛奶茶

炒麵包蝦仁  5.39.217.771 f. t. ~8 i* b3 ?! F% _& _' V
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蝦仁200克，麵包75克，油1500克（約耗100克），料酒30克，醋10克，鹽2克，味精7克，蔥花2克，雞蛋30克，水澱粉50克，面少許，香油10克，湯適量。
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: r$ Q: I$ \) R( h& ~! M) e1 J1、蝦仁放碗裡，加雞蛋、澱粉、面，抓勻糊。麵包改斜象眼片，過油炸黃，撈到盤裡。$ K! n( B+ l* l# X& w
2、用碗對汁：料酒、醋、鹽、味精、蔥、澱粉、湯。
" f; F' d0 ~9 w2 S# M+ N0 h5.39.217.773、鍋坐油，等油五成熱，放蝦仁劃開，停片刻倒出。原鍋放油，倒蝦、汁，顛鍋，淋香油，蓋在麵包上。