[中式食譜] 干煎黃魚

咖啡愛奶茶

干煎黃魚  5.39.217.770 w+ \2 z- T- h0 r! G

) @! H  M7 l" D0 N9 f6 p公仔箱論壇淨黃魚600克，大蔥1根，油1000克（約耗125），料酒50克，蔥末、薑末各2克，蔥、姜絲、蒜片各3克，鹽3克，味精10克，醋15克，雞蛋100克，面少許，香油10克，湯適量。
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5 p  d$ Q! F2 R6 [) q5.39.217.771、五臟從魚嘴取出，再沖洗乾淨，把大蔥從嘴放進魚肚裡。將魚打上斜刀，加料酒、鹽、味精、蔥、姜、香油，喂一喂，粘勻面。將雞蛋磕入碗裡，打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N; s4 k; d% l( Q7 j, c# ~
2、坐鍋，放250克油，將魚掛勻、掛滿雞蛋液，放油裡煎，下面煎至金黃色時倒出油，將魚翻個，加油繼續煎好後，再放入油，用小火浸透，倒出油。
3 a1 [  a4 P! J9 d. O% Q8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鍋內加料酒、鹽、味精、蔥末、薑末、蒜片、醋、湯，火靠熟透，把魚撈到魚盤裡，淋香油，倒上汁即成。　tvb now,tvbnow,bttvb( @: @% n6 O3 N; o
操作關鍵: 面要粘勻，蛋液要掛勻，煎、浸時防止糊鍋。