咖喱小丸子
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6 q2 F7 L0 {2 Y. ?- i3 Y1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I1 {) A0 S1 y, g5.39.217.77雞胸肉.............. 180克 調味料： . Y) k+ P5 A6 M; B! m2 H$ x
長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~7 W4 ~' I: H& z Z* l+ n
香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙
/ V2 W# ], w' Z. n' \; \8 Y( ~3 D青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙
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配料： 胡椒粉............... 少許1 s9 X3 f- G9 F$ `1 S* ?( p: B) t
鹽...................... 1/2茶匙
0 m1 h- k* y, e* v* Y3 g$ g公仔箱論壇玉米粉.............. 2湯匙
, r+ _) s1 n# i1 R; ]5.39.217.77咖哩粉.............. 2茶匙 3 [% N: f, N3 F/ s) _6 \: ]. L( I3 v
6 G+ V# t: c% g& m( [( N8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油# w, s5 Y/ Z& L& Q- q+ H4 e/ m
: z5 x2 `8 R+ n0 t, u/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^% i# ^- g8 f$ h- i$ Q
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做 法
+ }0 ]$ M6 V6 w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }" ?8 y# n2 c6 a
把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。
. [+ x4 [% L6 N公仔箱論壇將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。
& L3 q* W, r0 P( Y% h! m, y! X) [2 V& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。
8 g% |5 Q& c" _3 N燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。公仔箱論壇, G4 n K7 H/ l+ N. h
最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _' `. U. }" O# Z7 S2 i
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莫 失 莫 忘 5.39.217.779 l: }8 j# r' i8 N
. E0 x; w7 a1 a( i. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。
: u$ N- @! }1 q; F煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。
1 s9 ?* d/ u4 Z! Y9 A2 y" M" B- M若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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