咖喱小丸子5 S& n. i# U' y( k7 b
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6 K! l: ~! \$ }% }& v5.39.217.77雞胸肉.............. 180克 調味料：
3 u5 r# r; ?( @1 a5.39.217.77長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙公仔箱論壇9 [9 c; Y1 g1 z& r0 J" i. X, g
香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙. I* t- y; k1 S
青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E" |! f9 t# N/ C( Q- v3 R9 ^: h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }# Z- O* R* o' N5 w
配料： 胡椒粉............... 少許tvb now,tvbnow,bttvb" T4 z2 D9 Y2 w2 m# H7 |$ F
鹽...................... 1/2茶匙
8 \! L3 Z% t- d# q; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉.............. 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 g8 l4 }0 B" t* p8 F) g
咖哩粉.............. 2茶匙 5.39.217.77$ R' m1 H U0 g: i: `: u
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注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油
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做 法 公仔箱論壇4 c, M) _' Z7 s3 |" A N
( `# f7 H8 }1 p' ^9 m5.39.217.77把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z& B' ?$ |; B+ { z6 |
將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。
2 ` L* \& a P5 o. Z公仔箱論壇將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f/ K- I# t/ ~# t: [8 b
燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。
; P* _* [: Y! F$ q3 b8 O3 V$ Wtvb now,tvbnow,bttvb最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
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莫 失 莫 忘
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若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。
1 W8 X ?) n* I! n" z, h1 I3 stvb now,tvbnow,bttvb煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。
" P$ ^8 y `- X3 t公仔箱論壇若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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