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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y8 q2 B. d! b* A! U% W3 x
薄肥牛肉 100克、鹽/黑椒碎各適量、茄子 1/2條（切幼條）、青紅椒各 1/2個（切幼條）、本菇 30克、白飯 160克公仔箱論壇/ t. n# w7 S6 t$ |& d1 g8 i$ J
3 ~% ^' b: n8 otvb now,tvbnow,bttvb調味料
8 W& X* m8 t) e( ~/ Ntvb now,tvbnow,bttvb蠔油/豉油/酒各 2茶匙、蒜茸 1/2茶匙、葱花適量公仔箱論壇' K9 C! N: Y" `1 \! I2 d4 j5 l; F8 N
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Step 15.39.217.77! c! u$ F/ ^( v/ F* ~& n& F
/ K) G) F, c" S燒熱鑊下油，放入肥牛肉、黑椒碎及鹽，炒熟後取出放上白飯面。
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Step 25.39.217.77( ^% \$ x& X8 v4 A0 n0 q+ i/ m
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原鑊爆香蒜茸，下本菇、茄子、青紅椒、豉油、蠔油及酒炒勻，炒至本菇軟身即可取出放上牛肉面，撒上葱花即成。
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貼士：茄子揀幼身的，因質地較嫩滑，籽少茄肉雪白。
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發表於 2010-5-14 06:53 AM
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