阿吉海鲜饭店
- q. y3 T$ w; J+ b7 n- {地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
8 ?6 y4 K! X; _& Z联络号码：，0124258552，0124918736TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u4 Z! w" d% c$ ]
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]3 P( I9 p8 }; L& W人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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" W# M8 A/ c, J公仔箱論壇位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。公仔箱論壇! k) F2 A- Y. ?% X
8 \! U+ W& @, k# ~4 b& O3 e5 Ttvb now,tvbnow,bttvb戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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2 I* D' ^/ Q6 Y# h" o3 l# C公仔箱論壇黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。5.39.217.770 t; U. }7 y* q% J+ I9 q* R8 p
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6 [9 {( `. ~1 b' b, ~. j$ l3 _5.39.217.77黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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K+ k0 M6 _6 ?. Z4 j" {公仔箱論壇20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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( g% l6 s+ y- c, M- M1 Ftvb now,tvbnow,bttvb黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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; w- t" @2 c9 e) `$ x“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。 G! \$ g; U/ ^* V7 ^
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入口海鲜精品
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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! ]7 P9 w0 C5 c4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b! U$ x4 D! i% b+ p4 g, j3 Y5 ^
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78公仔箱論壇) Q0 ]" S7 W0 j& g. V1 ^/ N
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
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7 [, n% j" L5 O7 |. i6 s(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
- F1 ?/ v5 _7 U% I1 a j5 g; p4 Q. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。% E; Y( ?7 M' S* y
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26tvb now,tvbnow,bttvb' i- ]7 V0 [- D" K
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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2 {- g& N) ]2 f  6_5.jpg (77.25 KB)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C2 B' D2 A4 ]* W
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2 ? }, @, C% ?6 k s; @tvb now,tvbnow,bttvb(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2公仔箱論壇. `9 w4 h( i2 J
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉% P+ f3 V9 r t+ j* ^
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。tvb now,tvbnow,bttvb: [- G1 b4 n" Z1 D+ O/ G
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM85.39.217.77( k2 J1 b: w) V5 Q
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A+ w& n' w7 B# e
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j! A) [6 g( n7 n! ^1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10公仔箱論壇 `9 x7 a7 Z" i2 w$ _) T6 W
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
4 V& E; `" y; W0 F1 f公仔箱論壇(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b+ N! x8 B$ T3 z& S- C
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。) H v3 v4 y* {7 S% m. A
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
) {) C4 C+ p0 o4 k& v5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
* ?& L E# Q7 T: [) A+ e& Y以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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