阿吉海鲜饭店tvb now,tvbnow,bttvb- W, e% `% s; L/ t- t& A
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.公仔箱論壇' o. } ]. p' R2 R% Q4 ^3 d! d
联络号码：，0124258552，0124918736
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0 ]' Y4 P+ P% u' t公仔箱論壇人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。/ S7 _5 J9 A" H! H3 }, T
3 l! D4 J8 H3 k7 ~6 R0 }7 |公仔箱論壇位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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6 w. r# P% ?) U- O) |0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U2 i* ^! ^5 Z' F% ?8 p ?9 M
6 t" \$ i6 g$ G) K黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。9 B3 g6 W! k5 |
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2 D: ~9 ?% I/ O1 m! F f: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2010-1-23 09:37tvb now,tvbnow,bttvb* e% I- O7 G: [. V! l7 H2 D
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”tvb now,tvbnow,bttvb2 i6 j1 L- j+ m+ U0 e7 y
. E' j3 w' d# J5 Z6 ?$ u/ T“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”$ g3 F: d" [+ D1 N( g- f# O
6 A' J8 K% M0 l8 m公仔箱論壇“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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7 a. q/ |3 ?, t7 p$ V8 _7 R5 o* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y1 z1 J9 y8 a' o, T* |
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入口海鲜精品
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( F8 H$ | _7 Q阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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6 j" X, y' F0 v: I/ }* E/ ptvb now,tvbnow,bttvb  6_4.jpg (87.32 KB)5.39.217.770 u$ q" ]) ?- Z4 {" k& R4 T
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
2 l8 \' @- m9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。5.39.217.77' F; C" y' M4 t5 H" U
% U5 ?: P. V8 a* [(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10 v- r5 V. G9 `: l6 _
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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1 C, t8 T0 C: h2 I2 ktvb now,tvbnow,bttvb(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26公仔箱論壇8 M' k% [5 x' \+ x9 a) h3 I
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
0 Z. ~8 K2 Q" J0 {5 X6 W9 g0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。tvb now,tvbnow,bttvb* W: s! x" z! f. K" _0 U
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
( X5 h. M5 X7 e: M( i" L" ^1 \: K7 v这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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$ {$ N# P! R+ v3 F% f& v(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
( f9 c0 P- d. [/ E/ T8 S阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb S: D7 \, @/ A5 W2 D5 ^
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4 x" E$ N7 V9 U1 E' c" j# o: p7 x公仔箱論壇(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10公仔箱論壇* f6 ?: @+ K' _0 K$ L4 p1 v% i
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
0 N+ g) q2 O$ p$ P+ B* N(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
5 V2 B4 n1 D: j# ~8 p) _公仔箱論壇孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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, ^ M2 m3 ]" Q. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
3 w" _1 S+ @/ D9 _, j啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
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發表於 2010-5-14 04:10 AM
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