阿吉海鲜饭店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H+ b& N# I' G$ Q
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
. b% M, M% N: N0 z- u7 I3 A联络号码：，0124258552，01249187364 j2 ~( c5 z' ?: A. ^- \. A
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。tvb now,tvbnow,bttvb$ k$ s' m6 [+ h) B+ p
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。3 s; h$ I' Y; z! |7 N2 O |
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6 L& L* C2 d7 y+ ]9 N黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。6 K" ?, w$ X% {! @( {- ?) r
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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% K. P5 b& L, p' W黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。
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7 f9 H* w1 G3 E4 q# J* r“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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3 A8 F% g1 ~7 `) W公仔箱論壇“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”tvb now,tvbnow,bttvb5 P# P( ~% p8 W& o3 U. Q
9 r; Q/ m; b7 k F' k公仔箱論壇“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”5.39.217.779 J. i8 Y: _( d0 U! H' T+ d4 T
+ I( @1 g- W' e: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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入口海鲜精品5.39.217.776 E; `- a8 v& m* _+ C
* \. d6 n0 a9 K6 `7 ~; P( X( Q r# t公仔箱論壇阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM785.39.217.775 P2 g2 O: Z. B# N5 i/ ]( p; L
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。5.39.217.77 @+ m. I9 G6 }1 j9 l& I
2 k/ ]% V( w" ~+ M3 F0 r+ \) B(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X, v! I. \1 }. Y' z/ W
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。6 d3 B8 L8 E' [% ~
: F% b* O$ E7 {+ x5 f(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26公仔箱論壇' k3 ^3 g0 c, V0 u8 C6 [1 x9 p- D/ |
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。公仔箱論壇( S5 B3 G z# F) v; A# U$ _
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(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L/ c5 m2 {: \# z
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
' O# n; a1 s+ y0 @/ p5 q8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v6 ]# k- v' G(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
; N b# a; P, P% x% T! n! D3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。5.39.217.77& D V' F6 A& N
9 Q4 t3 K4 f. m+ r/ m) R(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8. G; C; e5 P5 m2 \' [
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。5.39.217.77/ R; s, ~& {" D' J7 K
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
% Z* [1 [% _3 _; n9 T公仔箱論壇吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。公仔箱論壇$ m! z* |9 Q1 z1 M R1 h4 o
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）' ]1 {2 F& I+ v) b, P
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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- {$ i# ] y8 w! c公仔箱論壇(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
" F4 F! n v$ S5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
4 k2 O A/ Q6 i$ |tvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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