阿吉海鲜饭店/ L$ j( ~% B3 ?3 g+ F& `
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.! }8 t; p1 F S4 E+ O
联络号码：，0124258552，0124918736公仔箱論壇% `! M4 I' W, f, r& D M! G' Z
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; g3 Q6 \- h- O9 r6 f0 A9 c7 S: F6 f人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。5.39.217.775 K a& T: I% q$ C; c8 `
4 I0 M! x( y w7 e, n# ]2 g7 a/ i- Xtvb now,tvbnow,bttvb位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d# I* }) H& r+ C# P! x s- I0 P
& k7 T" k6 S' x8 C6 K7 O黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
; ?/ `, r, A8 Q8 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v8 A0 V/ I) [7 o- l
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/ p: D8 ?6 x9 N/ e; l( o( Rtvb now,tvbnow,bttvb黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
2 s) C, l, ?) z) R0 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r8 L' ?- Q/ Y5 B( |; C* ~. m+ L( J
20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。
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6 g0 U6 h7 ~1 O0 v公仔箱論壇黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”5.39.217.773 f% d% i9 o" a4 R6 ]" Q; G
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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5 V2 m! c8 Y' B' s6 N) _入口海鲜精品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]3 v5 N6 d# A7 H- @+ v
]9 k% q0 J# Q5.39.217.77阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。5 [8 `; P8 Q$ M+ t( J8 x
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6 r- F" ^) ~5 }公仔箱論壇2010-1-23 09:37公仔箱論壇1 C* D: x, d% ^: u: ^% M
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM784 G/ U% r, n6 M" \7 R
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K% r- n) r+ w) C5 b( T* ]
+ ^7 v1 D7 K6 b- O(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
: @* T8 o, F. U/ \5 S) o0 b' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。: u2 p4 N& R: \- E) ?5 x
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26公仔箱論壇 k2 k& v5 d v# c; O
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。 M$ B3 v W$ ]: z8 V' j
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(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2公仔箱論壇& A1 V" O9 f; a! O2 Z4 v
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。tvb now,tvbnow,bttvb! x, Y. R' p" r Z& k- O
. n0 p) }3 ?# D4 k; m# t* s! g(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉5.39.217.77% i$ z$ g, H6 ~# i8 O" W4 k2 n
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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6 u0 E$ D8 d( U7 k; {$ ]/ ^) e(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
5 \8 J. h8 |8 l6 n$ {; P阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P2 D! B+ j ?4 g7 E
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2 i4 ?# W: d, m1 ` w' Y+ J1 b0 Ttvb now,tvbnow,bttvb(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
6 u m- V+ o [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
* b j+ W* i6 N$ }2 x5.39.217.77(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
4 v7 O( s% J3 \: M5 Z( I孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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/ R% Q# b. S( c* S& |& Z公仔箱論壇(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
& A; b0 ]3 ~, \3 J2 ^6 I啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
7 u$ W2 Q8 r" |, e- `以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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