阿吉海鲜饭店公仔箱論壇( K! c! _1 m( G: k' _# }
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth./ ?; F6 R& Y2 E( g, p
联络号码：，0124258552，0124918736
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( v& K3 n- F* H5 Q( @2010-1-23 09:37TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G- o, G: b" s* r
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。tvb now,tvbnow,bttvb4 \# s0 @6 b/ Y% j$ M9 Z
1 g2 f+ @" a7 T. t3 @# f- s: Q' X8 N戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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4 t- Y5 o0 ?0 F% Z8 u vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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- v) ^! F: [; O" x, b公仔箱論壇20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。) N8 s! p1 p9 |4 Y% f9 a
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。
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/ u, j2 ]7 \' t4 P! d5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z- Q" P; \5 `: T$ ?- { e1 ]; Ttvb now,tvbnow,bttvb“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”5 f. H) S2 L" o1 ?- d, m
) ]" y, r) `6 q3 C' F# I$ G/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”tvb now,tvbnow,bttvb6 i3 N. J% |! j. p* ?% Y0 T# @( b
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”5.39.217.77' Q: R0 C# _) V& Y( U! S
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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8 Z6 }8 J5 Y' A+ h% [* U0 c/ etvb now,tvbnow,bttvb入口海鲜精品
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: h" O4 ]; E: z阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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5 E( d/ K% T. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6_4.jpg (87.32 KB)tvb now,tvbnow,bttvb' ]& ?& Y5 b9 C- h f: @
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM785.39.217.77& K6 M: P- W9 T
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。5 c6 Z+ r/ @6 g4 V" W; U
+ }, S2 w) K2 ]9 v+ b5 [( k! A5.39.217.77(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
: T. v# s5 @2 K. y, x- i# I7 U公仔箱論壇龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。- P/ r$ Q0 \1 D: E: c
& X. U/ I& u5 d' E0 C; h: [5.39.217.77(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM263 e5 w; H0 R+ i. B; q+ b% l
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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; Y" w+ Q6 {# {" e# r0 I0 S/ U(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
# ]+ `) [, k1 }. w$ v0 v& O$ Mtvb now,tvbnow,bttvb南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。5.39.217.77 k: x3 d; p& ~6 u
3 ?2 m* ~$ }) {( k. }(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉tvb now,tvbnow,bttvb; F; m) ~( D, ~4 `3 M' a! G
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
9 _6 d- t. X. A( Y- d2 [+ j" }5 A5.39.217.77阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。1 J+ Q* G) J% r$ Z
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 6_6.jpg (84.43 KB)公仔箱論壇. R1 Y0 o/ J- ^* m0 g& l" v
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10 i; L0 R3 X. H$ S
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
K3 r2 f0 y( r( ktvb now,tvbnow,bttvb(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
$ R7 z+ l9 {+ B1 H: ~' j) s, ~/ v+ S公仔箱論壇孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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- Y- g v, s3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
! K& w# `4 m2 o/ L5.39.217.77啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 5.39.217.770 a0 q2 x7 _9 g- ]1 N/ P& j) m) a
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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