阿吉海鲜饭店tvb now,tvbnow,bttvb/ |1 o" e* Y5 `5 X2 ~# x) z
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
: J$ u9 i" m& N* \联络号码：，0124258552，0124918736- y2 o& J4 L/ e6 u3 s+ t$ A
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。tvb now,tvbnow,bttvb, `, q* K- J7 H3 ~
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。公仔箱論壇. _+ p2 O: G' n3 l M
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @& `% s' L* q. a3 ^ i
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。5 `/ R. s: V* Z8 \5 q. L' H, @: S
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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: H) F: M/ h: i公仔箱論壇20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。' {4 o! f: \ v1 p8 a) P B" Y: A! |+ f
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; ^+ k* J; C/ c' O$ Q8 ^9 W5 H5 D/ K; Etvb now,tvbnow,bttvb黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。
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+ v0 m, W# e2 Y& H“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t1 v0 b) f+ z. O' b! f
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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: t6 [- C# e" w$ x- q! ]所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X# a$ k9 ^+ g/ o& [$ e) W! V1 h
4 t8 V- ^- q; B4 f/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口海鲜精品公仔箱論壇! v. [. w6 D; j1 K! i
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
7 F. v. e9 Y; G4 N5.39.217.77够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。 p# n7 q" n( x" v
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
6 ]) y8 I: D k4 W龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。7 M, F7 o, z7 p- i4 {4 d4 B9 ^
* a5 b5 I- I) k$ h0 g(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26公仔箱論壇2 w) Q9 h5 l, v+ J" V
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。
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# W& I* K5 {$ i5 M; P# W(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2- V& {( b! l) x
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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1 o& }, }8 Z8 P6 L( D- p2 }4 btvb now,tvbnow,bttvb(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉; d j# h! v0 e$ f
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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' d- |8 a. m0 z& N6 p& c公仔箱論壇(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8' }5 d7 X# Y z5 x9 J
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。1 K3 Y/ m+ D& {' ]% I
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3 i9 c7 ?# Y6 d' H4 X d+ A公仔箱論壇(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
- [4 h7 X+ b4 y6 I2 n+ `! Y吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
7 H/ _7 x/ R7 r" p9 A(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）1 n# L. Y/ V: \( O! R% X3 x+ E
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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- X: J9 x* x) [0 Y1 g# R5.39.217.77(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12) |) \2 |5 Q x9 c! A% h' h
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 ) L. v* \/ u/ s& _
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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