[美食介紹] 酒风猪肝

咖啡愛奶茶

原料： 黄色猪肝（１４００克）、高梁酒（５００克）、板油（或肥膘）（５００克）、精盐（少许）、白糖（７５克）、麻油（少许）。 tvb now,tvbnow,bttvb8 d$ W& b- _" [+ L
特点： 味道香美无比。 5.39.217.77/ n/ E; a  b% X7 [6 U3 f
厨师点评：
( S( k- [! U5 S: n" W5.39.217.77制作过程： 1.把猪肝洗净，切成宽长条，每条开一个长长的裂缝。 2.把板油（或肥膘）也切成小宽条，塞入每条猪肝硬如木头，取下泡入高梁酒内，并加密封，到次年取出，加糖、麻油、盐蒸熟切片吃。