[美食介紹] 豆角飯

咖啡愛奶茶

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c9 ?6 \& J. x* n* U
長豆        500g（切段）
& u, F; q) v& v( T# _- R$ o蝦米        30g（洗淨）
# F' Z& T& R7 ^) ]5.39.217.77花肉        100g（切片）
! R& h* f4 v" ^. n白米        700g（洗淨浸30分鐘）8 [8 G+ H; d1 H+ C) @' p4 N/ K
蒜茸        1/2大匙
7 D! ]3 t, s! j+ D' c! t4 y小蔥茸        1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* m% @) d7 Z; q( Y4 f8 d1 D% J' j
上湯        900ml9 a. ^' n0 V$ O& b3 G/ `" Q3 b
調味料
- i5 _) s- Y1 b  btvb now,tvbnow,bttvb蠔油        1大匙公仔箱論壇/ e. K, G# s5 d9 V
生抽        1大匙
: i! S: J# w9 s# K3 h+ W( p公仔箱論壇鹽        3/4大匙公仔箱論壇) z2 r/ s5 M  H# u
胡椒粉        1/4小匙
) H$ z7 u0 v6 C- B% R5.39.217.77五香粉        1/4小匙
! f& b2 W8 c6 H0 N6 Y/ N味精        1/2小匙
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4 h+ j1 o8 c# {9 Z" |5 n" s做法
- C0 J/ d+ K* _: e4 v0 f5.39.217.771.燒熱鍋加油2大匙炒香蝦米、花肉，加蒜茸、小蔥茸炒至香濃。
0 ]+ Q- o; l$ r5.39.217.772.加白米和調味炒香加入上湯煮滾，改用小火煮至快干水時，加入長豆攪勻。
3 H$ K% _" w* Q# |# }- l: b3.蓋上鍋蓋，焗至飯熟（約20分鐘），焗時要不時轉鍋。