[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料
7 o4 J* k, q0 l& k/ w& n, Q% ftvb now,tvbnow,bttvb白飯        2碗公仔箱論壇$ a& S% R8 C8 _9 d; \5 w3 _
熟咸蛋黃        3粒（切碎）5.39.217.77" A6 }, C1 Y. @' s7 M, l% k' ]4 |: U
雞蛋        2個公仔箱論壇$ F4 U! k0 x9 U( K% A/ X
嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）7 [( {4 }, L$ i' u
蔥        1棵（切粒）5.39.217.772 F3 K7 F! _' C3 l, a* k- ?4 e# [
調味料
: a( h1 C! p* u* z鹽        3/4小匙; ^7 O' c  `9 [1 J2 Q4 w
味精        1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! O2 R( o/ K4 |3 v( m
做法0 a$ G7 ?; E: z
1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。公仔箱論壇; ~# `/ A7 J0 x. K4 w) ^- W
2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。