[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料5.39.217.774 u& }0 y" B3 y, w
白飯        2碗
' T! v6 U/ z" u9 G) C! p& R) z5.39.217.77熟咸蛋黃        3粒（切碎）; L: h" C% i6 c) ~8 @+ w
雞蛋        2個
! G/ k+ X: V- y: P1 ~tvb now,tvbnow,bttvb嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）
2 m7 h4 E4 @" U4 ?5.39.217.77蔥        1棵（切粒）
+ b4 p8 l. B) P1 u. O公仔箱論壇調味料
1 E0 _! A5 h; b3 Y% K公仔箱論壇鹽        3/4小匙0 o9 Y0 R3 m* h
味精        1/2小匙
8 @$ z  o6 i3 c1 y( }公仔箱論壇做法5.39.217.772 E7 ~6 y  B5 W- Z( K
1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。公仔箱論壇0 M* B. W, F' [8 g
2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。